Flexi Slager / Beenhouwer - 1 dag per week | Ternat

TerbiumPlus; Ternat; Sur place; EUR 17 000 - 25 000; Temps partiel

Résumé du poste

TerbiumPlus zoekt een allround slager op flexibasis om de volledige vleesverwerking van A tot Z in een professionele en dynamische slagerij te dragen. Je werkt in Vlaams-Brabant en staat open voor variabele uren.

Je voert uitbenen, versnijden en portioneren uit, verwerkt vlees volgens recepturen en bewaakt continu de kwaliteit en hygiëne. Samen met collega’s zorg je voor een vlotte productie en correcte aflevering van bestellingen.

Qualifications

• Vleesverwerking en snijden behoren tot kernwerk
• Nauwkeurige portionering en omgang met recepturen
• Aandacht voor hygiëne en kwaliteitsnormen

Responsabilités

• Ontvangen en controleren van grondstoffen en bewaken van versheid
• Uitbenen, ontbenen en versnijden van vleessoorten
• Verwerken volgens specifieke formaten en hoeveelheden
• Gehakt en andere vleesspecialiteiten bereiden volgens recepturen
• Portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking
• Opslag en behandeling van vleesproducten
• Samenwerken met collega’s om dagelijkse productie vlot te laten verlopen

Connaissances

Vleesverwerking

Snijden

Portioneren

Kwaliteitscontrole

Description du poste

Ben jij een ervaren slager en wil je graag flexibel bijverdienen binnen een professionele en dynamische slagerij? Heb je het volledige proces van vleesverwerking onder de knie en steek je graag de handen uit de mouwen?

Voor een professionele slagerij zijn wij op zoek naar een allround slager op flexibasis die kan instaan voor de volledige vleesverwerking van A tot Z. Je krijgt een veelzijdig takenpakket waarin je jouw vakkennis volledig kan benutten en betrokken bent bij verschillende stappen van het productieproces.

Van het voorbereiden en versnijden van het vlees tot het verwerken, portioneren en klaarmaken van bestellingen: jij zorgt ervoor dat elk product volgens de juiste kwaliteits- en hygiënenormen wordt verwerkt.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees
• Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten
• Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden
• Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen
• Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten
• Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten
• Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot en efficiënt te laten verlopen

Kort samengevat: je bent verantwoordelijk voor het volledige traject van vleesverwerking en zorgt ervoor dat grondstoffen worden omgezet in kwalitatieve, correct verwerkte en verkoopklare vleesproducten.