Chef-Beenhouwer / Hoofdbeenhouwer | Willebroek

TerbiumPlus; Willebroek; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

TerbiumPlus zoekt een ervaren slager die hands-on werkt en een team van circa zes medewerkers aanstuurt in Willebroek. Je combineert vakkennis met people management en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking van het atelier.

Je werkt zelf actief mee op de werkvloer, bewaakt kwaliteit, hygiëne en presentatie van de producten, maakt de werk- en personeelsplanning en denkt mee over verbeteringen in de organisatie.

Qualifications

• Ervaring als slager/ chef-slagerskwalificatie is welkom.
• Vaardigheden in teamleiding en planning.
• Hands-on werkervaring in een slagerij.

Responsibilities

• Dagelijks aansturen van een team van ca. 6 medewerkers en zorgen voor een goede samenwerking binnen het atelier
• Flexibel beschikbaar zijn en op weekends en feestdagen kunnen werken
• Hands-on meewerken aan de verschillende werkzaamheden binnen de slagerij
• Versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens kwaliteits- en hygiënenormen
• Bewaken van kwaliteit, versheid en presentatie van producten
• Opstellen van werk- en personeelsplanning en zorgen voor efficiënte taakverdeling
• Zorgen voor tijdige en correcte productie en bestellingen
• Bewaking van orde, netheid en voedselveiligheid binnen het atelier
• Meedenken over efficiënte organisatie en mogelijke verbeteringen in de werking

Skills

Teamleiding

Leidinggevende vaardigheden

Hands-on werken

Plannen en organiseren

Job description

Ben jij een ervaren slager die graag de handen uit de mouwen steekt én energie krijgt van het aansturen van een team?

Voor een ambachtelijke slagerij in Willebroek zijn wij op zoek naar een gedreven Chef-Slager / Hoofdslager. In deze verantwoordelijke functie combineer je jouw vakkennis met people management en zorg je ervoor dat de dagelijkse werking van het atelier vlot en efficiënt verloopt.

Je staat niet alleen naast je team, maar werkt zelf actief mee op de werkvloer. Tegelijk neem je de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer zes medewerkers en zorg je voor een goede planning, taakverdeling en opvolging.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je stuurt dagelijks een team van ongeveer 6 medewerkers aan en zorgt voor een goede samenwerking binnen het atelier
• Je bent flexibel beschikbaar en kan op weekends en feestdagen werken
• Je werkt hands-on mee aan de verschillende werkzaamheden binnen de slagerij
• Je staat in voor het versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens de geldende kwaliteits- en hygiënenormen
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van de producten
• Je maakt de werkplanning en personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte taakverdeling
• Je zorgt ervoor dat de productie en bestellingen tijdig en correct worden afgewerkt
• Je bewaakt de orde, netheid en voedselveiligheid binnen het atelier
• Je denkt actief mee over een efficiënte organisatie en mogelijke verbeteringen binnen de werking

Kort samengevat: je combineert een sterke vakkennis als slager met het aansturen van een team en zorgt ervoor dat de dagelijkse werking van het atelier kwalitatief, efficiënt en georganiseerd verloopt.