Slager/beenhouwer

Vivaldis Group; Duffel; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Job summary

Duffelse slagerij is op zoek naar een enthousiaste slager, zowel deeltijds als voltijds, die een team van (assistent-)beenhouwers en verkoopmedewerkers kan aansturen.

Je beheert de voorraad en bestellingen, bewaakt de versheid en kwaliteit van de producten en zorgt dat de toonbank er elke dag onweerstaanbaar uitziet.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de brutomarges en volg je HACCP- en FAVV-normen, terwijl je zelf ook meewerkt in het atelier met versnijden en bereidingen.

Responsibilities

• Leidt een team van (assistent-)beenhouwers en verkoopmedewerkers aan.
• Beheert voorraad, plaatst bestellingen bij leveranciers en bewaakt de kwaliteit en versheid van onze producten.
• Verantwoordelijk voor de cijfers; bewaakt brutomarges en verliescijfers en stuurt bij om verkoopdoelen te behalen.
• Steekt zelf ook de handen uit de mouwen in het atelier (versnijden, bereidingen maken) en waakt over HACCP- en FAVV-normen.

Job description

Voor een slagerij in Duffel zijn we op zoek naar een slager, zowel deeltijds als voltijds.

Hierbij een greep uit je takenpakket:

• Je stuurt een team van (assistent-)beenhouwers en verkoopmedewerkers aan. Je maakt de planningen op, motiveert je mensen en zorgt voor een topsfeer op de werkvloer.
• Je beheert de voorraad, plaatst de bestellingen bij leveranciers en bewaakt de kwaliteit en versheid van onze producten. Je zorgt dat de toonbank er elke dag onweerstaanbaar uitziet.
• Je bent verantwoordelijk voor de cijfers. Je bewaakt de brutomarges, controleert de verliescijfers (verneveling) en stuurt bij waar nodig om de vooropgestelde verkoopdoelen te behalen.
• Je steekt zelf ook de handen uit de mouwen in het atelier (versnijden, bereidingen maken). Daarnaast waak je strikt over de HACCP- en FAVV-normen.