Chef-Beenhouwer / Hoofdbeenhouwer | 2030 Antwerpen

TerbiumPlus; Antwerpen; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus zoekt voor een ambachtelijke slagerij in Antwerpen een ervaren Chef-Slager / Hoofdslager. U combineert vakkennis met people management en zorgt voor een vlotte, efficiënte werking van het atelier.

U staat naast uw team en werkt ook zelf hands-on mee op de werkvloer. U neemt de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer zes medewerkers en regelt planning, taakverdeling en opvolging.

Qualifications

• Ervaren slager met vakkennis.
• Vaardigheid in people management.
• Stressbestendig en hands-on leidinggevende.

Responsabilités

• Sturen van dagelijks een team van medewerkers en zorgen voor goede samenwerking.
• Beschikbaar zijn op weekends en feestdagen.
• Hands-on meewerken aan werkzaamheden in de slagerij.
• Versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens kwaliteits- en hygiënenormen.
• Bewaken van kwaliteit, versheid en presentatie van producten.
• Maken van werk- en personeelsplanningen en zorgen voor efficiënte taakverdeling.
• Zorgdragen voor tijdige en correcte uitvoering van productie en bestellingen.
• Zorgdragen voor orde, netheid en voedselveiligheid in het atelier.
• Meedenken over efficiënte organisatie en mogelijke verbeteringen.

Connaissances

Teamleiding

Vakkennis slager

Flexibiliteit weekends

Description du poste

Ben jij een ervaren slager die graag de handen uit de mouwen steekt én energie krijgt van het aansturen van een team?

Voor een ambachtelijke slagerij in Antwerpen zijn wij op zoek naar een gedreven Chef-Slager / Hoofdslager. In deze verantwoordelijke functie combineer je jouw vakkennis met people management en zorg je ervoor dat de dagelijkse werking van het atelier vlot en efficiënt verloopt.

Je staat niet alleen naast je team, maar werkt zelf actief mee op de werkvloer. Tegelijk neem je de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer zes medewerkers en zorg je voor een goede planning, taakverdeling en opvolging.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je stuurt dagelijks een team van een aantal medewerkers aan en zorgt voor een goede samenwerking binnen het atelier
• Je bent flexibel beschikbaar en kan op weekends en feestdagen werken
• Je werkt hands-on mee aan de verschillende werkzaamheden binnen de slagerij
• Je staat in voor het versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens de geldende kwaliteits- en hygiënenormen
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van de producten
• Je maakt de werkplanning en personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte taakverdeling
• Je zorgt ervoor dat de productie en bestellingen tijdig en correct worden afgewerkt
• Je bewaakt de orde, netheid en voedselveiligheid binnen het atelier
• Je denkt actief mee over een efficiënte organisatie en mogelijke verbeteringen binnen de werking

Kort samengevat: je combineert een sterke vakkennis als slager met het aansturen van een team en zorgt ervoor dat de dagelijkse werking van het atelier kwalitatief, efficiënt en georganiseerd verloopt.