Chef Beenhouwerij (35u/week) |

FORUM JOBS MECHELEN; Duffel; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

FORUM JOBS MECHELEN zoekt een Chef-Slager met leiderschap om het team aan te sturen en dagelijks de kwaliteit van ambachtelijke vleesproducten te bewaken. Je combineert vakmanschap met klantgerichte service en zorgt voor een vlotte productie en winkelwerking.

Je houdt toezicht op de bediendetoog en zelfbediening, beheert voorraden, audits en naleving van hygiënevoorschriften, en begeleidt medewerkers bij productierunnen en kwaliteitscontroles.

Qualifications

• Ervaring als slager/chef-slager is vereist.
• Leidinggevende ervaring en het vermogen om een team aan te sturen.

Responsabilités

• Dagelijks beheer van de slagerij en winkelafdeling.
• Uitvoeren van vleesversnijdingen en maken van ambachtelijke specialiteiten.
• Toepassen van FAVV- en hygiënevoorschriften en kwaliteitscontroles.
• Ontvangen van leveringen en toezicht op voorraad en bestellingen.
• Opleiden en begeleiden van medewerkers en audits opvolgen.
• Bijdragen aan productiviteit en klanttevredenheid.

Connaissances

Leiderschap

Vakkennis vlees

Klantgerichte service

Team aansturing

Kwaliteitsbewaking

Hygiëne

Voorraadbeheer

Leveringen ontvangen

Productieplanning

Audits

Description du poste

Ben jij een ervaren slager met leidinggevende kwaliteiten? Heb je een passie voor kwaliteitsvolle vleesproducten, vakmanschap en klantenservice? Wil je werken binnen een gevestigde onderneming die bekendstaat om haar ambachtelijke vleesbereidingen, charcuterie en traiteurproducten.

Dan ben jij misschien de Chef-Slager die wij zoeken.

Voor een gespecialiseerde beenhouwerij met een sterke reputatie in Vlaanderen zijn wij op zoek naar een gedreven Chef-Slager die het team mee aanstuurt en dagelijks waakt over kwaliteit, productie en klanttevredenheid.

Jouw uitdaging

Als Chef-Slager ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de slagerij. Je combineert vakkennis met leiderschap en zorgt ervoor dat zowel de productie als de winkelwerking vlot verlopen.

Je taken omvatten onder andere:

• Uitvoeren van vleesversnijdingen en bereiden van ambachtelijke specialiteiten.
• Beheer en opvolging van zowel de bediende als de zelfbedieningstoog.
• Toepassen en bewaken van alle FAVV- en hygiënevoorschriften.
• Ontvangen van leveringen en uitvoeren van kwaliteitscontroles.
• Organiseren van de dagelijkse productie volgens de behoeften van de winkel.
• Aansturen, begeleiden en opleiden van medewerkers.
• Beheer van voorraad, bestellingen en leveringen.
• Actief bijdragen aan een uitstekende klantenservice.
• Opvolgen van audits en kwaliteitscontroles.
• Meedenken over optimalisaties binnen de werking van de slagerij.