Michelin Starred Cook: Precision, Craft & Teamwork

Sel Gris; Knokke-Heist; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

Sel Gris zoekt een gemotiveerde kok om ons team te versterken in Knokke-Heist. Onze keuken staat centraal met kwaliteit, productkennis, precisie en teamwork en levert een gastronomische ervaring van hoog niveau aan onze gasten.

Je krijgt een belangrijke verantwoordelijkheid in de dagelijkse werking van de keuken en werkt samen met de chef en het team aan mise-en-place, bereidingen en de service.

Qualifications

• Ervaring als kok in een professionele keuken wordt verwacht.
• Je werkt nauwkeurige mise-en-place en bereidingen.
• Je handhaaft HACCP-normen en hygiëte.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor jouw eigen partie.
• Verzorg je mise-en-place en bereidingen binnen jouw post.
• Bereid en dresseer gerechten volgens onze standaarden.
• Beoordeel kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie.
• Werk nauw samen met de chef en het keukenteam.
• Zorg voor een efficiënte en georganiseerde service.
• Werk hygiënisch volgens HACCP-richtlijnen.
• Draag zorg voor producten, materialen en jouw werkpost.
• Denk actief mee over organisatie en werking van de keuken.

Skills

Mise-en-place

Kooktechnieken

HACCP

Teamwork

Kookpresentatie

Job description

Sel Gris zoekt een gemotiveerde kok om ons team te versterken in Knokke-Heist. Onze keuken staat centraal met kwaliteit, productkennis, precisie en teamwork en levert een gastronomische ervaring van hoog niveau aan onze gasten.

Je krijgt een belangrijke verantwoordelijkheid in de dagelijkse werking van de keuken en werkt samen met de chef en het team aan mise-en-place, bereidingen en de service.