KOK (M/V/X)

Sel Gris; Knokke-Heist; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

Sel Gris zoekt een gemotiveerde kok om ons team te versterken in Knokke-Heist. Onze keuken staat centraal met kwaliteit, productkennis, precisie en teamwork en levert een gastronomische ervaring van hoog niveau aan onze gasten.

Je krijgt een belangrijke verantwoordelijkheid in de dagelijkse werking van de keuken en werkt samen met de chef en het team aan mise-en-place, bereidingen en de service.

Qualifications

• Ervaring als kok in een professionele keuken wordt verwacht.
• Je werkt nauwkeurige mise-en-place en bereidingen.
• Je handhaaft HACCP-normen en hygiëte.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor jouw eigen partie.
• Verzorg je mise-en-place en bereidingen binnen jouw post.
• Bereid en dresseer gerechten volgens onze standaarden.
• Beoordeel kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie.
• Werk nauw samen met de chef en het keukenteam.
• Zorg voor een efficiënte en georganiseerde service.
• Werk hygiënisch volgens HACCP-richtlijnen.
• Draag zorg voor producten, materialen en jouw werkpost.
• Denk actief mee over organisatie en werking van de keuken.

Skills

Mise-en-place

Kooktechnieken

HACCP

Teamwork

Kookpresentatie

Job description

Kom werken in ons team

Wij zijn een restaurant bekroond met 1 Michelinster en zijn op zoek naar een gemotiveerde en gepassioneerde kok om ons keukenteam te versterken.

In onze keuken staan kwaliteit, productkennis, precisie en teamwork centraal. We werken dagelijks met hoogwaardige producten en streven ernaar onze gasten een gastronomische ervaring op hoog niveau te bieden.

Als kok krijg je binnen ons team een belangrijke verantwoordelijkheid en sta je mee in voor de dagelijkse werking van de keuken.

Als kok:

• ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie;
• verzorg je de mise-en-place en bereidingen binnen jouw post;
• bereid en dresseer je gerechten volgens onze standaarden;
• bewaak je de kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie van de gerechten;
• werk je nauw samen met de chef en de rest van het keukenteam;
• zorg je tijdens de service voor een efficiënte en georganiseerde werking;
• werk je hygiënisch en volgens de HACCP-richtlijnen;
• draag je zorg voor de producten, materialen en je werkpost;
• denk je actief mee over een goede organisatie en werking van de keuken.

An English version of the job profile can be found in the attachment.