Maître Boucher – Viandes, Dégustations & Conseils

Colruyt Group; Aarschot; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Colruyt Group à Aarschot recherche un boucher passionné pour rejoindre notre boucherie. Vous serez responsable de la découpe de la viande et de la préparation des portions, tout en conseillant les clients sur le choix et la préparation des viandes.

Nous attendons une approche conviviale, le respect des normes d’hygiène et la capacité d’organiser des dégustations et des préparations maison comme le rôti Orloff et le tartare du chef.

Qualifications

• Compétences en découpe et portions de viande variées.
• Capacité à conseiller les clients sur le choix et la préparation des viandes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Découper et transformer de la viande fraîche (bœuf, agneau, porc, volaille) en portions.
• Assaisonner et réaliser des préparations maison (rôti Orloff, tartare du chef).
• Préparer des portions sur mesure pour commandes spéciales ou traiteur.
• Organiser des dégustations régulières.
• Entretenir la boucherie selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Présenter la viande de manière attractive chaque jour.

Connaissances

Découpe de viande

Conseil client

Hygiène et sécurité

Description du poste

Colruyt Group à Aarschot recherche un boucher passionné pour rejoindre notre boucherie. Vous serez responsable de la découpe de la viande et de la préparation des portions, tout en conseillant les clients sur le choix et la préparation des viandes.

Nous attendons une approche conviviale, le respect des normes d’hygiène et la capacité d’organiser des dégustations et des préparations maison comme le rôti Orloff et le tartare du chef.