Boucher – Viande Fraîche, Préparations & Dégustations

Colruyt Group; Antwerpen; Hybrid; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Colruyt Group à Herentals recherche un boucher passionné par la viande fraîche. Vous découpez et transformez des pièces désossées – bœuf, agneau, porc et volaille – et vous présentez les produits de manière attractive.

Votre approche conviviale conseille les clients sur le choix et la préparation, et vous participez à des dégustations régulières. Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et vous préparez des portions sur mesure pour les commandes spéciales ou traiteur.

Qualifications

• Découpe et transformation de viande fraîche désossée (boeuf, agneau, porc, volaille).
• Assaisonnement et préparation maison (rôtis, spécialités).
• Préparation de portions sur commande et pour traiteur.
• Organisation régulière de dégustations.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Présentation attrayante des produits chaque jour.

Responsibilities

• Vous découpez et transformez de la viande fraîche désossée – bœuf, agneau, porc et volaille.
• Vous assaisonnez les préparations avec les épices appropriées. Vous réalisez également des préparations maison, comme le rôti Orloff ou le préparé du chef.
• Vous préparez des portions sur mesure pour les commandes spéciales ou de traiteur.
• Vous organisez régulièrement des dégustations.
• Vous entretenez la boucherie selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous présentez la viande chaque jour de manière aussi attrayante que possible.

Skills

Découpe de viande

Service client

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Colruyt Group à Herentals recherche un boucher passionné par la viande fraîche. Vous découpez et transformez des pièces désossées – bœuf, agneau, porc et volaille – et vous présentez les produits de manière attractive.

Votre approche conviviale conseille les clients sur le choix et la préparation, et vous participez à des dégustations régulières. Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et vous préparez des portions sur mesure pour les commandes spéciales ou traiteur.