Head Chef - Frans-Belgian Kitchen, Lead & Inspire Team

Adecco; Blankenberge; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Voltijdse positie

Aantrekkelijk loonpakket

Goede work-life balance

Descripción de la vacante

Adecco zoekt een Chef-kok die de dagelijkse leiding van de keuken op zich neemt in een Frans-Belgische keuken. U leidt een keukenteam, bewaakt kwaliteit en ziet toe op HACCP-normen.

U organiseert workflow, stelt menu's bij en garandeert een uitstekende gastronomie. Starttijd 14:30, twee vaste rustdagen en een competitief loonpakket. U werkt in een professionele omgeving waar kwaliteit centraal staat en u bouwt uw culinaire visie verder uit.

Formación

• Meerdere jaren ervaring als Chef-kok of Sous-chef.
• Uitstekende kennis van Frans-Belgische keuken.
• Leiderschap en stressbestendigheid.
• Kennis van HACCP-normen is vereist.

Responsabilidades

• Leiden, coachen en motiveren van het keukenteam.
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking.
• Bereiden en afwerken van kwalitatieve gerechten binnen de Frans-Belgische keuken.
• Waken over presentatie, smaak en kwaliteit van alle bereidingen.
• Opstellen en optimaliseren van menu's en suggesties.
• Beheren van bestellingen, stock en foodcost.
• Toezien op naleving van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Instaan voor een efficiënte planning en samenwerking binnen het team.

Conocimientos

Teamleiding

Keukenorganisatie

Gerechtenbereiding

Kwaliteitsstandaard

HACCP-kennis

Descripción del empleo

Adecco zoekt een Chef-kok die de dagelijkse leiding van de keuken op zich neemt in een Frans-Belgische keuken. U leidt een keukenteam, bewaakt kwaliteit en ziet toe op HACCP-normen.

U organiseert workflow, stelt menu's bij en garandeert een uitstekende gastronomie. Starttijd 14:30, twee vaste rustdagen en een competitief loonpakket. U werkt in een professionele omgeving waar kwaliteit centraal staat en u bouwt uw culinaire visie verder uit.