Chef-kok | Leiding, Creatieve Menu's & Dagdienst

Belgie Vacature; Genk; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne werkomgeving

Autonomie in keuken

Groei- en ontwikkelingskansen

Job summary

Belgie Vacature zoekt een ervaren chef-kok voor een moderne, dynamische foodomgeving in Genk/As. Je leidt het keukenteam, organiseert de keuken en bewaakt de kwaliteit van warme en koude gerechten.

Met focus op HACCP, kostenbewustzijn en culinaire trends biedt deze functie stabiliteit, autonomie en kansen tot professionele groei. Werktijden liggen tussen 7u en 17u; avondwerk is niet vereist.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef.
• Sterke kennis van warme en koude keuken.
• Leidinggevende capaciteiten en motivatie van een team.
• Organisatorisch sterk en overzicht tijdens piekmomenten.
• Kwaliteitsgericht met oog voor detail.
• Creatief en volg culinaire trends.

Responsibilities

• Leiden en coachen van het keukenteam.
• Dagelijkse organisatie en planning van de keuken.
• Bereiden en controleren van koude en warme gerechten.
• Toezien op kwaliteit, presentatie en smaak van alle bereidingen.
• Opstellen en optimaliseren van menu's en recepturen.
• Beheer van bestellingen, leveringen en voorraad.
• Naleving HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
• Meedenken over efficiënte werkprocessen en kostenbeheer.

Skills

Leiderschap

Team management

Kwaliteitsgerichtheid

Organisatie

Creativiteit

Job description

Belgie Vacature zoekt een ervaren chef-kok voor een moderne, dynamische foodomgeving in Genk/As. Je leidt het keukenteam, organiseert de keuken en bewaakt de kwaliteit van warme en koude gerechten.

Met focus op HACCP, kostenbewustzijn en culinaire trends biedt deze functie stabiliteit, autonomie en kansen tot professionele groei. Werktijden liggen tussen 7u en 17u; avondwerk is niet vereist.