Kok productiekeuken Leuven (m/v/x)

Flying Service; Leuven; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Flying Service is op zoek naar een ervaren kok in Leuven. Als onderdeel van het keukenteam bereid je de menu’s voor voor evenementen in de regio. Je werkt vijf dagen per week samen met je collega’s om alles voor te bereiden voor de koks die in het weekend aan de slag gaan.

Het is een uitdagende rol waarbij je verantwoordelijk bent voor het verwerken van producten en het creëren van een nette werkomgeving. Ervaring in zowel de warme als koude keuken is een vereiste. Een passie voor gastronomie is een grote plus.

Qualifications

• Ervaren kok met sterke achtergrond in de warme en koude keuken.
• Vijftien weken ervaring vereist in een professionele keuken.
• Bekendheid met eetbereidingen zoals sauzen en garnituur.

Responsibilities

• Verwerken van alle geleverde producten.
• Voorbereiden van onderdelen van gastronomische menu's.
• Zorgen voor een nette werkomgeving.

Skills

Ervaring in de keuken

Kennis van gastronomische menu's

Teamwork

Job description

Als kok in de productiekeuken maak je deel uit van het vaste keukenteam. Samen met je collega’s in de keukens in regio Leuven zorg je dat de menu’s perfect voorbereid worden, zodat alles vlot verloopt voor het keukenteam dat op verplaatsing werkt op een event.

Kitchenstaff is dé partner voor koks in Vlaanderen. We werken op de leukste evenementen, in gastronomische restaurants, hippe brasseries en productiekeukens. Wij hebben kantoren overal in Vlaanderen en beschikken over een heel uitgebreid netwerk in de horeca.

Als ervaren kok, ben je een versterking van het bestaande productieteam en ben je vijf dagen per week (ma-vrij) verantwoordelijk om alles klaar te maken voor de koks die in het weekend op het event zelf werken:

• Alle geleverde producten worden verwerkt
• Afhankelijk van je voorkeur en ervaring werk je in de warme en/of koude keuken
• Je bereidt onderdelen van de gastronomische menu’s voor: vlees, vis, sauzen, garnituur,...
• Na een perfecte mise-en-place, worden de karren waarop de menu’s geplaatst worden gelabeld, zodat het team ter plaatse vlot kan beginnen
• Je controleert of alles klaar staat om uit te leveren
• Je zorgt samen met het team voor een nette werkomgeving