Kok

Jobat; Maldegem; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt een ervaren Sous-Chef die de Chef-kok ondersteunt en de dagelijkse werking van de keuken leidt. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor consistente gerechten.

Daarnaast draag je bij aan operationele en strategische doelstellingen met aandacht voor HACCP en voedselveiligheid, in een dynamische keukenomgeving.

Qualifications

• Ervaring als Sous-Chef of vergelijkbare leidinggevende functie.
• Passie voor gastronomie en kwaliteit.
• Sterke communicatieve vaardigheden en teamspirit.
• Structuur en efficiëntie, ook onder druk.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Bereid om operationeel én strategisch bij te dragen.

Responsabilités

• Ondersteunen van dagelijkse werking in de keuken.
• Aansturen van het keukenteam.
• Bewaken van de kwaliteit en consistentie van gerechten.
• Zorg dragen voor naleving van HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Samenwerken met Chef-kok voor operationele en strategische doelstellingen.

Connaissances

Leidinggevende ervaring

Gastronomie en kwaliteit

Teamwork en communicatie

Structuur en efficiëntie

HACCP kennis

Flexibiliteit en strategisch werken

Description du poste

Als kok ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor het ondersteunen van de dagelijkse werking, het aansturen van het keukenteam en het bewaken van de kwaliteit en consistentie van de gerechten.

Profiel

• Je hebt ervaring als Sous-Chef of in een gelijkaardige leidinggevende functie
• Je hebt een passie voor gastronomie en kwaliteit
• Je bent een echte teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden
• Je werkt gestructureerd en efficiënt, ook onder druk
• Je hebt kennis van HACCP en andere voedselveiligheidsvoorschriften
• Je bent flexibel en bereid om zowel operationeel als strategisch bij te dragen