HULPKOK (met doorgroeimogelijkheid naar kok) (H/F/X)

Gezinsvakantie-Familiatours; Houthalen-Helchteren; Presencial; EUR 17.000 - 22.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gezinsvakantie-Familiatours zoekt een hulpkok om samen met de keukenverantwoordelijke lekkere maaltijden te bereiden in een grote keuken. Je werkt gerechten af volgens de instructies van de chef en verzorgt voorbereidende taken zoals groenten snijden, charcuterie en ontbijt/lunchpakketten.

Je ontvangt bestellingen en volgt administratieve taken op, met strikte naleving van HACCP-richtlijnen voor datumcontrole, leveringen en hygiëne.

Formación

• Diploma hulpkok vereist
• HACCP- en voedselveiligheid kennis vereist
• Bereidheid om in een grote keuken te werken

Responsabilidades

• Samen met de keukenverantwoordelijke verantwoordelijke voor het bereiden van maaltijden in een grootkeuken
• Gerechten afwerken volgens instructies van de chef
• Voorbereidingen zoals snijden groenten, charcuterie, ontbijtorganisatie, lunchpakketten en maaltijdbereidingen
• Ontvangen van bestellingen en opvolgen van administratieve taken in opdracht van de keukenverantwoordelijke
• Opvolgen van HACCP-richtlijnen: datums controleren, leveringen organiseren, etikettering controleren, poetsen en hygiëne waarborgen
• Ambitie om op termijn als (chef)-kok te werken

Educación

Diploma hulpkok

Descripción del empleo

Jouw takenpakket:

• Samen met de keukenverantwoordelijke ben je als hulpkok mee verantwoordelijk voor het bereiden van lekkere maaltijden binnen een grootkeuken


• Je werkt gerechten af alvorens ze worden geserveerd op instructie van de chef


• Je doet de nodige voorbereidingen: snijden groenten, snijden charcuterie, ontbijtorganisatie, lunchpakketten, maaltijdbereidingen,...


• Je ontvangt bestellingen en controleert + volgt administratieve taken in opdracht van de keukenverantwoordelijke


• Je bent primair verantwoordelijk voor het opvolgen van HACCP-richtlijnen: datums controleren, leveringen organiseren, etiketteringen nadeloos opvolgen, poetsen en hygiëne waarborgen


• Je bent een volwaardige hulpkok en beschikt over een diploma.


• Je hebt een duidelijke ambitie om op termijn als (chef)-kok te werken voor een grootkeuken.