Hulpkok - Startbaanovereenkomst (Rosetta) - Bevekom

DEFENSIE; Bevekom; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

DEFENSIE zoekt hulpkok in het bedrijfsrestaurant om dagelijks maaltijden voor personeel te bereiden volgens HACCP- en hygiënenormen, met aandacht voor kwaliteit en veiligheid.

Je draagt bij aan onderhoud van keukeninfrastructuur, stelt menu's op en beheert bestellingen bij leveranciers, inclusief speciale maaltijden bij evenementen en nauwkeurige uitgevoerde taken.

Qualifications

• HACCP- en veiligheidsvoorschriften toepassen.
• Interne Horeca-beheersregels opvolgen.
• Leveranciersbestellingen plaatsen.
• Geleverde producten kwalitatief en kwantitatief controleren.
• Menu's opstellen.

Responsabilités

• Toepassen van HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
• Opvolgen van de interne Horeca-beheersregels.
• Plaatsen van bestellingen bij leveranciers.
• Uitvoeren van de kwalitatieve en kwantitatieve controle van geleverde producten.
• Opstellen van menu’s.
• Voorbereiden en bereiden van de dagdagelijkse maaltijden.
• Verzorgen van speciale maaltijden tijdens evenementen.
• Algemeen onderhoud van de keukeninfrastructuur.
• Klaarmaken van bestelde broodjes.
• Punctuele taken opgelegd door de chef-kok of HACCP-verantwoordelijke uitvoeren.

Connaissances

HACCP kennis

Kwaliteitscontrole

Keukenhygiëne

Leveranciersbeheer

Description du poste

Als hulpkok word je tewerkgesteld in het bedrijfsrestaurant van het kwartier en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van de dagdagelijkse maaltijden ten voordele van het personeel van defensie, met inachtneming van de kwaliteits- en hygiënenormen. Je draagt bij aan het algemeen onderhoud van de keukeninfrastructuur en voert punctuele taken uit opgelegd door de chef-kok of de HACCP-verantwoordelijke.

Takenpakket

• Toepassen van de HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
• Opvolgen van de interne HORECA-beheersregels.
• Plaatsen van bestellingen bij leveranciers.
• Uitvoerne van de kwalitatieve en kwantitatieve controle van de geleverde producten.
• Opstellen van menu’s.
• Voorbereiden en bereiden van de dagdagelijkse maaltijden.
• Verzorgen van speciale maaltijden tijdens evenementen.
• Uivoeren van het algemeen onderhoud van de keukeninfrastructuur.
• Klaarmaken van bestelde broodjes.
• Verrichten van punctuele taken opgelegd door de chef-kok of de HACCP-verantwoordelijke.