Hulpkok – voltijds of deeltijds

Pastorie Flor; Beerse; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Brasserie Flor zoekt een ervaren hulpkok om ons keukenteam te versterken. Je werkt nauw samen met de chef en zorgt voor een vlotte mise-en-place tot de service.

Je bereidt en dresseert gerechten tijdens de service, houdt je post, de koelcellen en de droge voorraad proper en georganiseerd. Je volgt de HACCP-normen strikt op en helpt bij het ontvangen van leveringen en de afwas na de service.

Qualifications

• Ervaren hulpkok met keukenervaring.
• Goede mise-en-place en dienstdiscipline.
• Naleving HACCP-normen (temperaturen, etikettering, FIFO).

Responsibilities

• Uitvoering mise-en-place volgens receptuur.
• Bereiden en dresseren van gerechten tijdens service.
• Onderhouden van post, koelcellen en droge voorraad.
• Volgen HACCP-normen strikt.
• Ontvangen en controleren van leveringen.
• Afwas en keuken opruimen na service.

Job description

Brasserie Flor zoekt een ervaren hulpkok om ons keukenteam te versterken. Je werkt nauw samen met de chef en zorgt mee voor een vlotte, verzorgde service, van mise-en-place tot de laatste bon.

Jouw taken:

• Je doet de mise-en-place volgens de receptuur en planning van de chef.
• Je bereidt en dresseert gerechten tijdens de service, zelfstandig of op aanwijzing.
• Je houdt je post, de koelcellen en de droge voorraad proper en georganiseerd.
• Je volgt de HACCP-normen strikt op (temperaturen, etikettering, FIFO).
• Je helpt bij het ontvangen en controleren van leveringen.
• Je staat mee in voor de afwas en het opruimen van de keuken na de service.