Hospitality Manager: Lead a Brasserie & Events

JobKitchen; Boom; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Bedrijfswagen met internationale laadd

Maaltijdcheques van €7 per gewerkte da

Hospitalisatie- en dentalverzekering

Benefits@Work

Ruimte om te professionaliseren

Unieke werkomgeving in Boom

Job summary

Brasserie De Schorre zoekt een Hospitality Manager die een restaurant of brasserie zelfstandig kan trekken. Je neemt ownership over de dagelijkse zaalwerking, personeelsplanning en gastbeleving en zorgt dat groepen en events operationeel tot in de puntjes georganiseerd zijn.

Je bent manager én gastheer/gastvrouw: je organiseert, stuurt aan en werkt zelf mee op de vloer tijdens de service. Een sleutelrol in een omgeving binnen Prov. Recreatiedomein De Schorre in Boom.

Qualifications

• Ervaring als Hospitality Manager of vergelijkbare leidinggevende horecafunctie.
• Zelfstandig een restaurant of brasserie organiseren en trekken.
• Sterk in personeelsplanning, organisatie en operationele opvolging.
• People management met hands-on aanpak en focus op gastbeleving.

Responsibilities

• Dagelijkse organisatie en leiding van de restaurant-, zaal- en barwerking.
• Opmaken en opvolgen van de personeelsplanning volgens reservaties, drukte en events.
• Aansturen, briefen, coachen en motiveren van het zaalteam.
• Zelf operationeel meewerken op de vloer tijdens de service.
• Organiseren van groepen, meetings en events van voorbereiding tot uitvoering.
• Vertalen van reservaties en events naar concrete personeelsplanning en timing.
• Coördineren tussen zaal, keuken en andere betrokken teams.
• Bewaken van servicekwaliteit, gastbeleving en professionele uitstraling.
• Opvolgen van voorraad, bestellingen en operationele noden van zaal en bar.
• Mee bewaken van omzet, personeelskosten, efficiëntie en rendement.
• Signaleren van commerciële opportuniteiten en meedenken over groei.

Skills

People management

Staff planning

Operations

Gastbeleving

Job description

Brasserie De Schorre zoekt een Hospitality Manager die een restaurant of brasserie zelfstandig kan trekken. Je neemt ownership over de dagelijkse zaalwerking, personeelsplanning en gastbeleving en zorgt dat groepen en events operationeel tot in de puntjes georganiseerd zijn.

Je bent manager én gastheer/gastvrouw: je organiseert, stuurt aan en werkt zelf mee op de vloer tijdens de service. Een sleutelrol in een omgeving binnen Prov. Recreatiedomein De Schorre in Boom.