Head Chef & Kitchen Team Lead - French-Belgian Cuisine

Adecco Retail - Industrie - Hospitality; Blankenberge; On-site; EUR 38,000 - 55,000; Full time

Job summary

Adecco Retail - Industrie - Hospitality zoekt een gedreven keukenleider die het keukenteam aanstuurt en motiveert.

Je organiseert de dagelijkse keukenwerking, bereidt en werkt kwalitatieve gerechten af in de Frans-Belgische keuken, bewaakt presentatie en smaak, en stelt menu's en suggesties op. Daarnaast beheer je bestellingen, stock en foodcost, en waak je over HACCP en hygiëne. Je zorgt voor een efficiënte planning en samenwerking.

Responsibilities

• Leiden, coachen en motiveren van het keukenteam
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking
• Bereiden en afwerken van kwalitatieve gerechten binnen de Frans-Belgische keuken
• Waken over presentatie, smaak en kwaliteit van alle bereidingen
• Opstellen en optimaliseren van menu's en suggesties
• Beheren van bestellingen, stock en foodcost
• Toezien op de naleving van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften
• Instaan voor een efficiënte planning en samenwerking binnen het team

Job description

Adecco Retail - Industrie - Hospitality zoekt een gedreven keukenleider die het keukenteam aanstuurt en motiveert.

Je organiseert de dagelijkse keukenwerking, bereidt en werkt kwalitatieve gerechten af in de Frans-Belgische keuken, bewaakt presentatie en smaak, en stelt menu's en suggesties op. Daarnaast beheer je bestellingen, stock en foodcost, en waak je over HACCP en hygiëne. Je zorgt voor een efficiënte planning en samenwerking.