Chef-kok Frans-Belgische Keuken | Leiding & Menucreatie

Adecco Retail - Industrie - Hospitality; Blankenberge; Presencial; EUR 36.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Adecco Retail - Industrie - Hospitality zoekt een ervaren chef-kok aan de kust voor dagelijkse leiding van de keuken en organisatie van het volledige keukenteam. Je combineert culinaire vakkennis met sterke organisatorische vaardigheden om gasten telkens een uitstekende gastronomische ervaring te bieden.

Verantwoordelijkheden omvatten keukenplanning, menu-ontwikkeling en toezicht op kwaliteit, presentatie en foodcost in de Frans-Belgische keuken.

Formación

• Ervaring als chef-kok is vereist/gewenst.
• Sterke organisatorische vaardigheden en teamleiding.

Responsabilidades

• Leiding, coaching en motivatie van het keukenteam.
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking.
• Bereiden en afwerken van Frans-Belgische gerechten.
• Toezicht op presentatie, smaak en kwaliteit van bereidingen.
• Opstellen en optimaliseren van menu's en suggesties.
• Beheren van bestellingen, stock en foodcost.
• Naleving van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Efficiënte planning en samenwerking binnen het team.

Descripción del empleo

Adecco Retail - Industrie - Hospitality zoekt een ervaren chef-kok aan de kust voor dagelijkse leiding van de keuken en organisatie van het volledige keukenteam. Je combineert culinaire vakkennis met sterke organisatorische vaardigheden om gasten telkens een uitstekende gastronomische ervaring te bieden.

Verantwoordelijkheden omvatten keukenplanning, menu-ontwikkeling en toezicht op kwaliteit, presentatie en foodcost in de Frans-Belgische keuken.