Flexijob chef bedrijfskeuken Brussel (m/v/x)

Flying Service; Brussel; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Flying Service zoekt een ervaren chef in de bedrijfskeukens om het keukenteam aan te sturen. Je werkt op diverse locaties en bewaakt kwaliteit en service.

Je zorgt voor mise-en-place, planning en voedselkostbeheer, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Je enthousiasmeert team en onderhoudt goede contacten met klanten en leveranciers.

Daarnaast werk je mee aan het organiseren van de keuken en het leveren van smakelijke en gezonde maaltijden, met aandacht voor kosten en efficiëntie.

Qualifications

• Ervaring als chef in professionele keukens.
• Aandacht voor HACCP en hygiëne.
• Vaardig in toezicht houden op keukenteam.

Responsabilités

• Je stuurt een team van keukenmedewerkers aan en begeleidt hen.
• Je staat in voor de correcte opslag in de voorraadruimte.
• Je respecteert hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP).
• Je onderhoudt contacten met klanten en leveranciers.
• Je organiseert mise-en-place en keukenservice.
• Je verzorgt de dienst en bereidt gerechten voor.
• Je houdt de keuken schoon en hygiënisch.
• Je denkt creatief mee over nieuwe suggesties.
• Je bewaakt foodcost-beheer en bereidt smaakvolle, gezonde maaltijden.
• Je maakt en volgt de planning van de keuken.

Connaissances

Team leadership

HACCP

Food cost control

Kitchens hygiene

Menu planning

Creativity

Communication

Description du poste

Ben jij een culinaire topper? Ben jij gepassioneerd door de keuken maar wens je geen weekenden en avonden te werken? Dan hebben wij de oplossing voor jou!

Als chef in de bedrijfskeukens van onze klant stuur jij het keukenteam aan. Je komt op leuke en prestigieuze locaties terecht zoals onder andere mediabedrijven, rust- en verzorgingstehuizen, consultancykantoren, ziekenhuizen, scholen, etc.

Een greep uit jouw takenpakket:

• Je stuurt een team van gemotiveerde keukenmedewerkers aan en begeleid deze
• Je staat in voor de correcte opslag in de verschillende voorraadruimte
• Je respecteert de hygiëne- en veiligheidsnormen, je werkt volgens HACCP-normen
• Je onderhoudt goede contacten met de klanten en leveranciers
• Je organiseert de mis-en-place en keukenservice
• Je verzorgt de dienst, bereid de gerechten voor en geeft deze door
• Samen met het team houd je de keuken netjes houden, hygiëne staat voorop
• Je denkt creatief mee over nieuwe suggesties
• Je zorgt voor een optimaal foodcost-beheer waarbij je het steeds slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden
• Opmaak en opvolging van de planning van de keuken

Of je nu een wisselende of vaste locatie zoekt, laat het ons weten en we helpen jou snel aan een job op maat!