Ervaren sous-chef (deeltijds 32u)

Il Basilico; Waregem; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Il Basilico in Waregem zoekt een ervaren Sous-chef die volwaardig meedraait in de keuken en nauw samenwerkt met chef-kok Daniël. Je maakt deel uit van de mise-en-place, bereidt en décoreert gerechten en beheert zelfstandig je werkpost.

Je draagt bij aan een vlotte organisatie tijdens de service, bewaakt smaak en presentatie, ondersteunt waar nodig en denkt mee over voorstellen en algemeen keukenwerk. Afhankelijk van ervaring is er ruimte om door te groeien en meer verantwoordelijkheid op te

Aufgaben

• mise-en-place en voorbereiding van de service
• bereiden en dresseren van gerechten
• zelfstandig beheren van je werkpost
• mee zorgen voor een vlotte organisatie tijdens de service
• bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
• ondersteunen waar nodig
• meedenken over suggesties, gerechten en de algemene keukenwerking
• correct stockeren en verwerken van producten
• mee toezien op orde, netheid en voedselveiligheid
• verantwoordelijkheid opnemen wanneer de situatie daarom vraagt

Jobbeschreibung

Als ervaren Sous-chef draai je volwaardig mee in onze keuken en werk je nauw samen met de chef-kok, Daniël.

• mise-en-place en voorbereiding van de service;
• bereiden en dresseren van gerechten;
• zelfstandig beheren van je werkpost;
• mee zorgen voor een vlotte organisatie tijdens de service;
• bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie;
• ondersteunen waar nodig;
• meedenken over suggesties, gerechten en de algemene keukenwerking;
• correct stockeren en verwerken van producten;
• mee toezien op orde, netheid en voedselveiligheid;
• verantwoordelijkheid opnemen wanneer de situatie daarom vraagt.

Afhankelijk van jouw ervaring en ambitie is er ruimte om meer verantwoordelijkheid binnen onze keuken op te nemen en verder door te groeien.