Cuisinier Thaï Wok – Saveurs Authentiques

Pairi Daiza; Brugelette; On-site; EUR 30,000 - 46,000; Full time

Job summary

Pairi Daiza recherche un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine thaïlandaise pour renforcer le département Food & Beverage.

Vous préparerez des spécialités thaï et chinoises, maîtrisant wok, vapeur, friture et sauces, en garantissant authenticité et qualité, tout en organisant votre poste et en respectant les règles d’hygiène.

Disponible les week-ends et périodes clés, vous travaillerez en équipe dans un cadre exceptionnel et contribuerez au développement de nouvelles recettes.

Qualifications

• Diplômé·e en hôtellerie-restauration ou justifiez d'au moins 5 ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Maîtrise des techniques propres à la cuisine thaïlandaise et chinoise: wok, vapeur, friture, grillades, découpe, sauces.
• Connaissance des ingrédients et épices de la gastronomie thaïlandaise.
• Organisé·e et rigoureux·se, souci de la qualité des préparations.
• Adaptable et calme en périodes de forte activité.
• Goût du travail en équipe et bonne ambiance en cuisine.
• Disponibilité les week-ends, les jours fériés et pendant les vacances scolaires.

Responsibilities

• Vous préparez des spécialités de la cuisine thaïlandaise en maîtrisant les techniques de cuisson au wok.
• Réalisez les recettes dans le respect des traditions culinaires afin de garantir des saveurs authentiques et une qualité constante.
• Vous organisez votre poste de travail pour assurer un service fluide, rapide et soigné.
• Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la propreté de votre espace de travail.
• Vous gérez les stocks et les approvisionnements afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
• Vous collaborez étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'assurer un service de qualité.
• Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et contribuez à l'évolution de notre offre culinaire.

Skills

Wok

Cuisson vapeur

Friture

Grillades

Découpe

Sauces

Cuisine thaïlandaise

Cuisine chinoise

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

5 ans d'expérience

Job description

Pairi Daiza recherche un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine thaïlandaise pour renforcer le département Food & Beverage.

Vous préparerez des spécialités thaï et chinoises, maîtrisant wok, vapeur, friture et sauces, en garantissant authenticité et qualité, tout en organisant votre poste et en respectant les règles d’hygiène.

Disponible les week-ends et périodes clés, vous travaillerez en équipe dans un cadre exceptionnel et contribuerez au développement de nouvelles recettes.