Chef de partie chaud - cuisine chinoise (H/F/X)

QIU SRL - La Chine; Hotton; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

QIU SRL - La Chine à Hotton recherche un chef(fe) de partie chaud expérimenté, spécialisé en cuisine chinoise, pour rejoindre notre brigade. Vous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats chauds, avec une maîtrise du wok et des sauces typiques.

Autonome, organisé et rapide, vous travaillerez en service et veillerez à la qualité et à l'hygiène selon nos règles.

Qualifications

• Expérience professionnelle en cuisine chinoise exigée.
• Capacité à travailler rapidement pendant les services.
• Autonomie, organisation et rapidité.

Responsibilities

• Préparation et mise en place des ingrédients.
• Réalisation et cuisson des plats chauds.
• Maîtrise du wok et des sauces chinoises.
• Gestion du poste pendant le service.
• Contrôle qualité et uniformité des plats.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et organisation du poste.
• Collaboration avec les autres membres de la brigade.

Skills

Cuisine chinoise

Maîtrise du wok

Rigueur et organisation

Job description

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie chaud expérimenté(e), spécialisé(e) en cuisine chinoise, pour rejoindre notre équipe.

La personne sera notamment chargée de la préparation et de la cuisson des plats chauds de la cuisine chinoise, de la maîtrise des cuissons au wok et des techniques de cuisson propres à cette cuisine.

Missions principales :

• préparation et mise en place des ingrédients
• réalisation et cuisson des plats chauds
• maîtrise du wok, des sauces et des assaisonnements de la cuisine chinoise
• gestion de son poste pendant le service
• contrôle de la qualité et de la régularité des plats
• respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• nettoyage et organisation du poste de travail
• collaboration avec les autres membres de la brigade.

Une expérience professionnelle en cuisine chinoise est indispensable. Nous recherchons une personne autonome, organisée, rapide et capable de travailler efficacement pendant les services.