Chef Cuisinier Chinois – Wok & Recettes Innovantes

Synergie Group; Brugelette; Presencial; EUR 29 000 - 42 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Synergie Group recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour sublimer l'expérience gastronomique. Le candidat maîtrise les plats chinois, les techniques de cuisson au wok et les normes HACCP, et sait gérer les stocks pour assurer fraîcheur et qualité.

Vous travaillerez en équipe, dans un cadre exigeant, avec une organisation rigoureuse et une capacité à garder son calme lors des périodes de rush. Disponibilité les weekends et jours fériés souhaitée.

Qualificações

• Diplôme en restauration ou expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques chinoises (wok, vapeur, friture, grillade) et connaissance des ingrédients et épices.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité, HACCP.

Responsabilidades

• Préparer les plats typiques de la cuisine chinoise avec maîtrise du wok.
• Suivre les méthodes culinaires traditionnelles pour une qualité constante.
• Organiser le poste pour un service rapide et soigné.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté de l'espace de travail.
• Suivre les stocks et les commandes pour garantir fraîcheur et qualité des produits
• Travailler en coordination avec l'équipe et participer à l'enrichissement de la carte.
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'enrichissement du menu.

Conhecimentos

Cuisine chinoise

Maîtrise du wok

Hygiène HACCP

Gestion des stocks (FIFO)

Organisation du poste

Création de recettes

Travail en équipe

Formação académica

Diplôme en restauration

Ferramentas

Équipements de cuisine (Wok, Vapeur, Friteuse)

Descrição da oferta de emprego

Synergie Group recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour sublimer l'expérience gastronomique. Le candidat maîtrise les plats chinois, les techniques de cuisson au wok et les normes HACCP, et sait gérer les stocks pour assurer fraîcheur et qualité.

Vous travaillerez en équipe, dans un cadre exigeant, avec une organisation rigoureuse et une capacité à garder son calme lors des périodes de rush. Disponibilité les weekends et jours fériés souhaitée.