Un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine thaïlandaise

Pairi Daiza; Brugelette; On-site; EUR 30,000 - 46,000; Full time

Job summary

Pairi Daiza recherche un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine thaïlandaise pour renforcer le département Food & Beverage.

Vous préparerez des spécialités thaï et chinoises, maîtrisant wok, vapeur, friture et sauces, en garantissant authenticité et qualité, tout en organisant votre poste et en respectant les règles d’hygiène.

Disponible les week-ends et périodes clés, vous travaillerez en équipe dans un cadre exceptionnel et contribuerez au développement de nouvelles recettes.

Qualifications

• Diplômé·e en hôtellerie-restauration ou justifiez d'au moins 5 ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Maîtrise des techniques propres à la cuisine thaïlandaise et chinoise: wok, vapeur, friture, grillades, découpe, sauces.
• Connaissance des ingrédients et épices de la gastronomie thaïlandaise.
• Organisé·e et rigoureux·se, souci de la qualité des préparations.
• Adaptable et calme en périodes de forte activité.
• Goût du travail en équipe et bonne ambiance en cuisine.
• Disponibilité les week-ends, les jours fériés et pendant les vacances scolaires.

Responsibilities

• Vous préparez des spécialités de la cuisine thaïlandaise en maîtrisant les techniques de cuisson au wok.
• Réalisez les recettes dans le respect des traditions culinaires afin de garantir des saveurs authentiques et une qualité constante.
• Vous organisez votre poste de travail pour assurer un service fluide, rapide et soigné.
• Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la propreté de votre espace de travail.
• Vous gérez les stocks et les approvisionnements afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
• Vous collaborez étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'assurer un service de qualité.
• Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et contribuez à l'évolution de notre offre culinaire.

Skills

Wok

Cuisson vapeur

Friture

Grillades

Découpe

Sauces

Cuisine thaïlandaise

Cuisine chinoise

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

5 ans d'expérience

Job description

Un·e Cuisinier·ière spécialisé·e en cuisine thaïlandaise

Pairi Daiza, c’est bien plus qu’un Parc : c’est LeJardin des Mondes. Chaque jour, des milliers de visiteurs viennent y vivre une expérience unique. Les animaux, la nature, les pierres, les cultures humaines… tout s’y réunit. Mais ce qui fait vraiment la différence, ce sont nos collaborateurs qui s’engagent pour faire battre ce cœur vivant.

Et aujourd’hui, nous cherchons une personne d’exception pour venir renforcer notre département Food & Beverage.

Vos missions

• Vous préparez des spécialités de la cuisine thaïlandaise en maîtrisant notamment les techniques de cuisson au wok.
• Vous réalisez les recettes dans le respect des traditions culinaires afin de garantir des saveurs authentiques et une qualité constante.
• Vous organisez votre poste de travail pour assurer un service fluide, rapide et soigné.
• Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la propreté de votre espace de travail.
• Vous gérez les stocks et les approvisionnements afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
• Vous collaborez étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'assurer un service de qualité.
• Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et contribuez à l'évolution de notre offre culinaire.

Profil recherché

• Vous êtes diplômé·e en hôtellerie-restauration ou justifiez d'au moins 5 ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Vous maîtrisez les techniques propres à la cuisine chinoise : cuisson au wok, cuisson vapeur, friture, grillades, découpe, préparation des sauces et autres méthodes traditionnelles.
• Vous connaissez les ingrédients, les épices et les techniques de préparation qui font la richesse de la gastronomie thaïlandaise.
• Vous êtes organisé·e, rigoureux·se et accordez une grande importance à la qualité de vos préparations.
• Vous êtes adaptable et gardez votre calme lors des périodes de forte activité.
• Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une bonne ambiance en cuisine.
• Vous êtes prêt·e à travailler les week-ends, les jours fériés et pendant les vacances scolaires, périodes clés de notre activité.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Rejoignez un établissement unique où gastronomie, qualité et expérience visiteurs vont de pair.
• Mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine authentique dans un environnement de travail exceptionnel.
• Intégrez une équipe passionnée, où chacun contribue à offrir une expérience culinaire de qualité.
• Bénéficiez d'un environnement stimulant, de réelles perspectives d'évolution et d'un package salarial attractif.

Prêt·e à relever ce nouveau défi et à partager votre passion pour la cuisine chinoise ?

Rejoignez-nous et participez à cette aventure exceptionnelle !

Company Description

Pairi Daiza – Là où la beauté ouvre les coeurs

En Belgique, au cœur de l’Europe, il existe un sanctuaire unique au monde où l’humanité est réunie autour de la beauté. Un Jardin de 80 hectares où l’on traverse continents et civilisations en une seule journée, où l’on partage l’existence d’animaux rares dans une paix absolue, où les plantes et les arbres séculaires dialoguent avec les architectures des cinq continents et les trésors minéraux de la Terre. Pierres d’abbaye côtoient améthystes du Brésil, jade de Chine, cuivre natif du Michigan et mosaïques en Pietra Dura : autant de merveilles qui rappellent que la beauté est universelle et éternelle.

Élu à plusieurs reprises « Meilleur Zoo d’Europe » et reconnu par les plus grands guides et prix internationaux tant pour son Parc que pour son Resort, Pairi Daiza est la première attraction touristique de Belgique, et est bien plus qu’un parc animalier : c’est une œuvre d’art vivante, une expérience transformatrice au profit du vivant. Chaque année, des millions de voyageurs venus du monde entier franchissent ses portes et repartent transformés, le cœur empli de beauté et le désir ardent de protéger la vie. Dans le monde, la Pairi Paiza Foundation agit concrètement pour la conservation des espèces en danger et de leurs habitats.