Cuisinier Polyvalent en Collectivité — HACCP, CDD 3 mois

Le Beau Vallon - Soins spécialisés en santé mentale; Saint-Servais; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Chèques-repas

Congés supplémentaires selon anciennet

Job summary

Le Beau Vallon - Soins spécialisés en santé mentale recrute un cuisinier (H/F/X) pour sa cuisine de collectivité. Vous préparerez et portionnerez les repas selon recettes, en respectant les normes HACCP et les exigences diététiques.

Poste à temps plein en CDI temporaire de 3 mois à partir du 01/01/2027; Horaire de jour du lundi au dimanche; rémunération selon la CAT 11 du barème IFIC-CP 330.01.10 et chèques-repas; congés selon ancienneté.

Qualifications

• Connaître les règles d’hygiène HACCP et HACHP hospitalières.
• Savoir travailler avec les appareils de cuisine et suivre les recettes.
• Connaissance des régimes spécifiques en milieu hospitalier et en collectivité.

Responsibilities

• Préparer et portionner les repas selon recettes et exigences diététiques.
• Surveiller la cuisson et les températures sous supervision.
• Réaliser les préparations froides et servir les repas.
• Gérer le self-service, la caisse et le service clientèle.
• Veiller à la distribution des repas et au respect des normes d’hygiène.
• Entretenir les locaux et faire la vaisselle.
• Participer à l’amélioration de la qualité des services.
• Travailler le week-end et en production alimentaire.
• Conduire des distributions en véhicule selon les besoins.

Skills

Flexibilité

Travail en équipe

Ponctualité

Job description

Le Beau Vallon - Soins spécialisés en santé mentale recrute un cuisinier (H/F/X) pour sa cuisine de collectivité. Vous préparerez et portionnerez les repas selon recettes, en respectant les normes HACCP et les exigences diététiques.

Poste à temps plein en CDI temporaire de 3 mois à partir du 01/01/2027; Horaire de jour du lundi au dimanche; rémunération selon la CAT 11 du barème IFIC-CP 330.01.10 et chèques-repas; congés selon ancienneté.