Cuisinier Autonome - Cuisine Coréenne, Service Midi & Soir

IYAGI; Brussel; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

IYAGI recherche un cuisinier pour compléter son équipe et assurer la production culinaire, l’envoi des plats et le respect des normes HACCP au centre-ville. Vous veillerez à l’organisation générale de la cuisine, à la gestion des stocks et au développement de l’équipe.

Le candidat doit maîtriser les techniques culinaires, supporter le stress des services et contribuer à réduire les gaspillages en valorisant les surplus. Poste long terme, travail sur place.

Qualifications

• Expérience en restauration en cuisine professionnelle exigée.
• Connaissance des normes HACCP et de la traçabilité des denrées.
• Capacité à travailler sous pression et à coordonner les postes lors du service.

Responsabilités

• Assurer l'envoi des plats en cuisine pendant les services du midi et du soir dans le timing préétabli.
• Réaliser la production culinaire selon fiches techniques et gérer les stocks pour limiter le gaspillage.
• Maintenir l'hygiène et l'organisation du poste de travail et du matériel de cuisine.

Connaissances

Organisation

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Cuisine professionnelle

Leadership d'équipe

Formation

CAP Cuisine

Outils

Fiches techniques

Planification des tâches

Description du poste

IYAGI recherche un cuisinier pour compléter son équipe et assurer la production culinaire, l’envoi des plats et le respect des normes HACCP au centre-ville. Vous veillerez à l’organisation générale de la cuisine, à la gestion des stocks et au développement de l’équipe.

Le candidat doit maîtriser les techniques culinaires, supporter le stress des services et contribuer à réduire les gaspillages en valorisant les surplus. Poste long terme, travail sur place.