Cuisinier Autonome et Responsable de Cuisine

Actiris; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 26 784 - 31 248; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Emploi long-terme

Horaires coupés

Travail le samedi

Résumé du poste

Actiris recherche un/une chef de cuisine pour assurer la production culinaire et l’envoi des plats lors des services du midi et du soir, tout en garantissant l’organisation générale de la cuisine et la traçabilité HACCP.

Vous gérerez les stocks et le gaspillage avec une approche FIFO, maintiendrez l’équipe soudée et veillerez à l’entretien des espaces de travail et du matériel. Un poste en CDI à temps plein avec horaires coupés et travail le samedi est proposé.

Qualifications

• Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et limiter le gaspillage (FIFO).
• Coordonner l'équipe et maintenir une cuisine organisée.
• Travailler sous pression lors des services du midi et du soir.

Responsabilités

• Assurer l'envoi des plats pendant les services du midi et du soir.
• Gérer la production culinaire selon recettes et fiches techniques.
• Contrôler les stocks et réduire le gaspillage.
• Maintenir l'organisation générale de la cuisine et la traçabilité.
• Maintenir l'espace de travail propre et sûr.

Connaissances

Gestion des stocks

Organisation

Gestion d'équipe

Communication

Hygiène HACCP

Description du poste

Actiris recherche un/une chef de cuisine pour assurer la production culinaire et l’envoi des plats lors des services du midi et du soir, tout en garantissant l’organisation générale de la cuisine et la traçabilité HACCP.

Vous gérerez les stocks et le gaspillage avec une approche FIFO, maintiendrez l’équipe soudée et veillerez à l’entretien des espaces de travail et du matériel. Un poste en CDI à temps plein avec horaires coupés et travail le samedi est proposé.