Chefkok: Creatief Leiding en Menu-Innovatie

Jobat; Aalst; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Voltijds contract 8:00–18:30; vrijdag

Vrij op zondag, maandag en feestdagen

Marktconforme verloning

Job summary

Actief Interim Aalst zoekt een chef-kok voor een brasserie in Aalst. Je draagt zorg voor het dresseren van borden, controleert leveringen en werkt kostenbewust. Je stuurt een klein team aan en bewaakt HACCP-normen.

Ervaring is niet strikt vereist, maar 2 jaar horeca-ervaring is een plus. Het betreft een voltijds contract met vaste werkuren van 8:00 tot 18:30, tot 21:00 op vrijdagen, met vrije dagen op zondag, maandag en feestdagen.

Qualifications

• Professionele vaardigheden: het dresseren van borden, het controleren van leveringen en kostenbewust werken.
• Resultaatgerichtheid, betrouwbaarheid, stressbestendigheid en klantvriendelijkheid.
• Vereiste studies: beroepssecundair onderwijs - 3de graad: voeding en horeca en/of minstens 2 jaar ervaring in de horeca.
• Nieuwe recepten uitwerken
• Menu's samenstellen
• Leveringen controleren
• Het dresseren van borden controleren

Responsibilities

• Creatief meedenken over suggesties en de menuhernieuwing.
• Verantwoordelijkheid nemen over de keuken volgens de HACCP-normen.
• Je beheert bestellingen en voorraden.
• Je kan een team van een drietal mensen aansturen en motiveren.
• Je zorgt voor de mise-en-place.

Skills

Borden dresseren

Voorraad controleren

Kostenbewust

Team aansturen

Mis-en-place

Education

Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: voeding en horeca

Job description

Actief Interim Aalst zoekt een chef-kok voor een brasserie in Aalst. Je draagt zorg voor het dresseren van borden, controleert leveringen en werkt kostenbewust. Je stuurt een klein team aan en bewaakt HACCP-normen.

Ervaring is niet strikt vereist, maar 2 jaar horeca-ervaring is een plus. Het betreft een voltijds contract met vaste werkuren van 8:00 tot 18:30, tot 21:00 op vrijdagen, met vrije dagen op zondag, maandag en feestdagen.