Chef Slager: Leiding in Snij & Productie

FORUM JOBS GENT; Gent; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

FORUM JOBS GENT zoekt een ervaren Chef Slager die dagelijks de productie- en snijafdeling aanstuurt in een gerenommeerde groothandel. Je combineert hands-on vakwerk met coördinatie en teamleiding.

Je bent verantwoordelijk voor het verwerken van werkbonnen en klantenbestellingen, kwaliteitsbewaking, hygiëne en naleving van FAVV-normen. Daarnaast leid je opleiding en begeleid je medewerkers in snijtechnieken en productbereidingen, en adviseer je klanten over producten.

Qualifications

• Ervaren slager met passie voor vakmanschap en vleeskwaliteit.
• Leidinggevende ervaring en talent voor teamcoördinatie.
• Klantgerichte houding en kennis van snijtechnieken.

Responsabilités

• Verwerken van werkbonnen en klantbestellingen.
• Op maat snijden van steaks en versnijden van filet pur.
• Verzagen van côte à l’os en marineren van vlees.
• Snijden van klein gevogelte en ondersteuning in gehaktbereidingen.
• Voorbereiding en opvolging van aankopen.
• Dagelijkse coördinatie van productie en workflow.
• Toezicht op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.
• Naleving van FAVV-normen en traceerbaarheid.
• Opleiden en begeleiden van medewerkers in snijtechnieken en bereiding.
• Klanten adviseren en vragen beantwoorden over producten en bereidingen.
• Rapporteren aan het management en meedenken over verbeteringen.

Description du poste

FORUM JOBS GENT zoekt een ervaren Chef Slager die dagelijks de productie- en snijafdeling aanstuurt in een gerenommeerde groothandel. Je combineert hands-on vakwerk met coördinatie en teamleiding.

Je bent verantwoordelijk voor het verwerken van werkbonnen en klantenbestellingen, kwaliteitsbewaking, hygiëne en naleving van FAVV-normen. Daarnaast leid je opleiding en begeleid je medewerkers in snijtechnieken en productbereidingen, en adviseer je klanten over producten.