Chef-kok & Teamcoach Keuken - Productie & Kwaliteit

Quality Seekers; Belgique; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Quality Seekers zoekt een operationeel verantwoordelijke voor de productiekeuken in Vlaams-Brabant bij een grootschalige horecavereniging. Je organiseert dagelijkse werkzaamheden, bewaakt de productieplanning en zorgt voor een vlotte, kwalitatieve werking met een team van circa 20 medewerkers.

Je bent coachend leidinggevende, begeleidt en motiveert het team, bewaakt recepturen, bestellingen, leveringen en facturatie.

Qualifications

• Organiseren van dagelijkse werkzaamheden en productieplanning
• Coachen en aansturen van een team van medewerkers
• Bewaken van recepturen, kwaliteit en kostenbesparingen (foodcost)

Responsabilités

• Organiseren en verdelen van de dagelijkse werkzaamheden en opvolgen van de productieplanning
• Aansturen, begeleiden en coachen van een team van medewerkers
• Bewaken van recepturen, kwaliteit en correct gebruik van ingrediënten
• Plaatsen en opvolgen van bestellingen, controleren van leveringen en verwerken van facturatie
• Opvolgen van HACCP, foodcost en waste
• Opstellen en beheren van de personeelsplanning

Connaissances

Coaching

Teamleiding

Kwaliteitscontrole

Outils

HACCP-systeem

Description du poste

Quality Seekers zoekt een operationeel verantwoordelijke voor de productiekeuken in Vlaams-Brabant bij een grootschalige horecavereniging. Je organiseert dagelijkse werkzaamheden, bewaakt de productieplanning en zorgt voor een vlotte, kwalitatieve werking met een team van circa 20 medewerkers.

Je bent coachend leidinggevende, begeleidt en motiveert het team, bewaakt recepturen, bestellingen, leveringen en facturatie.