Chef-kok | Leiding keuken, kwaliteit & innovatie

Glowi Jobs; Pelt; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Glowi Jobs zoekt een ervaren chef-kok die de dagelijkse keukenwerking in goede banen leidt in een sportieve en levendige horecagelegenheid.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, plant efficiëntie in de keuken, en denkt mee over de menukaart en trends. Je werkt nauw samen met keuken- en zaalteams en handelt vragen en klachten klantgericht af, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Je schat de verwachte afzet in en stemt bestellingen en voorbereidingen af voor een vlotte service.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok vereist.
• Kennis HACCP en hygiëne.
• Sterke organisatorische vaardigheden.
• Teamgericht en communicatief.

Responsabilités

• Dagelijkse organisatie en goede werking van de keuken.
• Zorg voor kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Efficiënte planning van keukenactiviteiten.
• Beoordeling van afzet en afstemming van bestellingen.
• Bijdragen aan menukaart en recepten.
• Volgen van trends in horeca en voedingssector.
• Samenwerking met keuken en zaal.
• Behandeling van vragen en klachten van bezoekers.
• Toepassen van HACCP en waarborgen van orde en hygiëne.

Connaissances

Ervaren chef-kok

Klantgericht

Teamleiding

HACCP

Outils

Keukenapparatuur

Description du poste

Glowi Jobs zoekt een ervaren chef-kok die de dagelijkse keukenwerking in goede banen leidt in een sportieve en levendige horecagelegenheid.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, plant efficiëntie in de keuken, en denkt mee over de menukaart en trends. Je werkt nauw samen met keuken- en zaalteams en handelt vragen en klachten klantgericht af, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Je schat de verwachte afzet in en stemt bestellingen en voorbereidingen af voor een vlotte service.