Chef

COOKIE'S; Knokke-Heist; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

COOKIE'S in Knokke-Heist zoekt een gemotiveerde chef om de dagelijkse leiding van de keuken te nemen. Je zorgt voor een vlotte organisatie, bewaakt de kwaliteit van gerechten en stuurt het keukenteam aan.

Verantwoordelijkheden omvatten menukeuzes, HACCP-naleving, voorraadbeheer en kostenbewaking. Je levert een centrale bijdrage aan een efficiënte en kwaliteitsvolle keukenwerking.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen
• Opstellen van menu’s en suggesties
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Toezien op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Beheer van voorraad en bestellingen
• Controle van verse producten en voedselkwaliteit
• Organiseren van de keukenwerking en planning
• Kostenbewaking en beperken van voedselverspilling

Job description

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef die verantwoordelijk is voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je zorgt voor een vlotte organisatie, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en stuurt het keukenteam aan.

Takenpakket

• Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen
• Opstellen van menu’s en suggesties
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Toezien op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Beheer van voorraad en bestellingen
• Controle van verse producten en voedselkwaliteit
• Organiseren van de keukenwerking en planning
• Kostenbewaking en beperken van voedselverspilling