Chef-kok

Glowi Jobs; Pelt; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Glowi Jobs zoekt een ervaren chef-kok die de dagelijkse keukenwerking in goede banen leidt in een sportieve en levendige horecagelegenheid.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, plant efficiëntie in de keuken, en denkt mee over de menukaart en trends. Je werkt nauw samen met keuken- en zaalteams en handelt vragen en klachten klantgericht af, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Je schat de verwachte afzet in en stemt bestellingen en voorbereidingen af voor een vlotte service.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok vereist.
• Kennis HACCP en hygiëne.
• Sterke organisatorische vaardigheden.
• Teamgericht en communicatief.

Responsibilities

• Dagelijkse organisatie en goede werking van de keuken.
• Zorg voor kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Efficiënte planning van keukenactiviteiten.
• Beoordeling van afzet en afstemming van bestellingen.
• Bijdragen aan menukaart en recepten.
• Volgen van trends in horeca en voedingssector.
• Samenwerking met keuken en zaal.
• Behandeling van vragen en klachten van bezoekers.
• Toepassen van HACCP en waarborgen van orde en hygiëne.

Skills

Ervaren chef-kok

Klantgericht

Teamleiding

HACCP

Tools

Keukenapparatuur

Job description

Voor een dynamische en klantgerichte organisatie zijn we op zoek naar een ervaren chef-kok die de dagelijkse keukenwerking in goede banen leidt.

Je komt terecht in een sportieve en levendige omgeving waar bezoekers terechtkunnen voor ontspanning, recreatie en een hapje of drankje. Samen met een enthousiast team zorg je voor een kwalitatieve en vlotte dienstverlening.

Keukenverantwoordelijkheid

• Je staat in voor de dagelijkse organisatie en goede werking van de keuken.
• Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Je zorgt voor een efficiënte planning van de keukenactiviteiten.

Planning en organisatie

• Je schat de verwachte afzet in en stemt hierop de bestellingen en voorbereidingen af.
• Je denkt actief mee over het verbeteren en vernieuwen van de menukaart, recepten en gerechten.
• Je volgt trends en ontwikkelingen binnen de horeca en voedingssector op.

Teamwork en samenwerking

• Je werkt nauw samen met de collega's van de keuken en de zaal.
• Je neemt initiatief en motiveert je collega's om samen de beste resultaten te behalen.
• Je behandelt vragen, klachten en problemen van bezoekers op een klantgerichte manier.

Kwaliteit en hygiëne

• Je past de HACCP-richtlijnen correct toe.
• Je waakt over orde, netheid en hygiëne in de keuken.
• Je draagt bij aan een vlotte en optimale werking van de horecagelegenheid.