Chef-kok (koude keuken) (H/F/X)

Faits Divers Belgium; Oost-Vlaanderen; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Brasserie Korenmarkt in Gent zoekt een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken. Je staat in voor de mise-en-place, de bereiding en de presentatie van koude voorgerechten, salades en desserts.

Je bewaakt de versheid en kwaliteit van alle producten, ziet toe op hygiëne volgens HACCP-richtlijnen en werkt nauw samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen. Wij bieden een dynamische werkomgeving in een drukbezochte brasserie en kansen om jezelf te ontwikkelen.

Responsibilities

• Bereiden en dresseren van koude gerechten, salades, voorgerechten en desserts.
• Zorgen voor verzorgde presentatie van de gerechten.
• Bewaken van kwaliteit, versheid en hygiëne van de producten.
• Organiseren en beheren van mise‑en‑place.
• Samenwerken met het keukenteam voor vlotte service.
• Toepassen van HACCP- en hygiënevoorschriften.

Job description

Voor Brasserie Korenmarkt, gelegen aan de Korenmarkt 31 in Gent, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef‑kok voor de koude keuken.

Ben jij gepassioneerd door koken, heb je oog voor detail en werk je graag in een dynamische brasserie? Dan ben jij misschien de collega die wij zoeken!

Jouw taken

• Bereiden en dresseren van koude gerechten, salades, voorgerechten en desserts.

• Zorgen voor een verzorgde en aantrekkelijke presentatie van de gerechten.

• Bewaken van de kwaliteit, versheid en hygiëne van de producten.

• Organiseren en beheren van de mise‑en‑place.

• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.

• Correct toepassen van de HACCP- en hygiënevoorschriften.