Kok Koude Keuken

Jobat; Deinze; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt voor een brasserie in Deinze een kok voor koude maaltijden. Je leidt zelfstandig de koude keuken en zorgt voor een vlotte mise-en-place en service.

Je bereidt voorgerechten, werkt desserts af en werkt nauw samen met de warme keuken. Minimaal 3 jaar ervaring vereist, Nederlands spreken, rijbewijs B en beschikbaarheid tijdens avond-, weekend- en feestdagen.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in een professioneel restaurant.
• Je kunt zelfstandig de koude keuken tijdens de service leiden.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Je beschikt over een rijbewijs B.
• Bereid tot werken volgens openingsuren (avond-, weekend- en feestdagen).
• Je bent stressbestendig, georganiseerd en hebt verantwoordelijkheidsgevoel.

Responsibilities

• Zelfstandig organiseren en uitvoeren van de mise-en-place van de koude keuken.
• Bereiden en dresseren van voor- en koude gerechten.
• Afwerken van desserts.
• Verantwoordelijk voor een vlotte en kwalitatieve koude service.
• Samenwerken met de warme keuken tijdens de service.
• Mee instaan voor orde, netheid en kwaliteitscontrole.

Skills

Koude keuken leiding

Horeca kookervaring

Stressbestendig

Nederlands spreken

Rijbewijs B

Job description

Functie

Voor een Brasserie in Deinze zijn we op zoek naar een kok, voor koude maaltijden te bereiden.

• Zelfstandig organiseren en uitvoeren van de mise-en-place van de koude keuken.
• Bereiden en dresseren van voorgerechten.
• Afwerken van desserts.
• Verantwoordelijk voor een vlotte en kwalitatieve koude service.
• Samenwerken met de warme keuken tijdens de service.
• Mee instaan voor orde, netheid en kwaliteitscontrole.

Profiel

• Minimaal 3 jaar ervaring in een professioneel restaurant.
• Je bent in staat om zelfstandig de koude keuken tijdens de service te leiden.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Je beschikt over een rijbewijs B.
• Je bent bereid te werken volgens de openingsuren (avond-, weekend- en feestdagwerk).
• Je bent stressbestendig, georganiseerd en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Je hebt oog voor detail en kwaliteit.

Wat je van ons krijgt

• Een voltijdse functie.
• Onmiddellijke opstart mogelijk.
• Zowel een opstart via interim met optie vast als een onmiddellijke vaste aanwerving is bespreekbaar.
• Correcte verloning volgens ervaring.
• Vaste sluitingsdagen op woensdag en donderdag.
• Vaste verlofperiodes, zodat werk en privé goed te combineren zijn.
• Werken in een moderne, groeiende brasserie met een hecht en ambitieus team waar kwaliteit centraal staat.

Brian, Viktorien en Claudio staan je graag te woord