Kok Koude Keuken

Vivaldis Interim; Deinze; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Vivaldis Interim zoekt voor een Brasserie in Deinze een kok die koude maaltijden bereidt en de mise-en-place van de koude keuken zelfstandig organiseert. Je werkt nauw samen met de dienst en zorgt voor een correcte uitvoering van de koude voorbereidingen.

Je bereidt en dient voorgerechten, werkt desserts af en verzekert een vlotte, kwaliteitsvolle koude service. Daarnaast draag je zorg voor orde, netheid en kwaliteitscontrole tijdens de service en stemt af met de warme keuken.

Responsibilities

• Zelfstandig organiseren en uitvoeren van de mise-en-place van de koude keuken.
• Bereiden en dresseren van voorgerechten.
• Afwerken van desserts.
• Verantwoordelijk voor een vlotte en kwalitatieve koude service.
• Samenwerken met de warme keuken tijdens de service.
• Mee instaan voor orde, netheid en kwaliteitscontrole.

Job description

Voor een Brasserie in Deinze zijn we op zoek naar een kok, voor koude maaltijden te bereiden.

• Zelfstandig organiseren en uitvoeren van de mise-en-place van de koude keuken.
• Bereiden en dresseren van voorgerechten.
• Afwerken van desserts.
• Verantwoordelijk voor een vlotte en kwalitatieve koude service.
• Samenwerken met de warme keuken tijdens de service.
• Mee instaan voor orde, netheid en kwaliteitscontrole.