Koude Keuken Chef-kok: Creatieve Salades & Desserts

Brasserie Korenmarkt; Gent; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Brasserie Korenmarkt in Gent zoekt een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken. Je bent gepassioneerd door koken en hebt oog voor detail, met een focus op presentatie en esthetiek van koude gerechten.

Je werkt graag in een dynamische brasserie, bewaakt HACCP- en hygiënevoorschriften, beheert mise-en-place en werkt samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.

Responsabilités

• Bereiden en dresseren van koude gerechten, salades, voorgerechten en desserts.
• Zorgen voor een verzorgde en aantrekkelijke presentatie van de gerechten.
• Bewaken van de kwaliteit, versheid en hygiëne van de producten.
• Organiseren en beheren van de mise-en-place.
• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
• Correct toepassen van de HACCP- en hygiënevoorschriften.

Description du poste

Brasserie Korenmarkt in Gent zoekt een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken. Je bent gepassioneerd door koken en hebt oog voor detail, met een focus op presentatie en esthetiek van koude gerechten.

Je werkt graag in een dynamische brasserie, bewaakt HACCP- en hygiënevoorschriften, beheert mise-en-place en werkt samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.