Hulpkok koude kant

ANDEV SERVICES; Sint-Katelijne-Waver; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Part time

Job summary

Evoca Lounge & Resto in Sint-Katelijne-Waver zoekt een gemotiveerde hulpkok om het keukenteam te versterken. Je staat in voor de perfecte start en afsluiting van elke maaltijd, van salades tot desserts, en bereidt mise-en-place voor de koude kant.

Tijdens de service bereid je koude voorgerechten, salades en nagerechten en ondersteun je de chef waar nodig. Je houdt de werkplek hygiënisch volgens HACCP en zorgt voor orde in koelcellen en tijdige voorraadsignalering.

Responsibilities

• Verzorgen van de dagelijkse mise-en-place voor de koude kant (snijden van groenten, voorbereiden van dressings en basissauzen).
• Bereiden en dresseren van koude voorgerechten, salades en nagerechten tijdens de service.

Job description

Voor ons nieuwe restaurant Evoca Lounge & Resto in Sint-Katelijne-Waver met een Europese keuken zijn wij op zoek naar een gemotiveerde hulpkok om ons keukenteam te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor de perfecte start (en afsluiting!) van de maaltijd van onze gasten, van salades tot het voorbereiden van desserts..

De opening van het restaurant is voorzien voor midden oktober.

Jouw takenpakket

• Verzorgen van de dagelijkse mise-en-place voor de koude kant (snijden van groenten, bereiden van dressings en basissauzen).
• Bereiden en dresseren van koude voorgerechten, salades en nagerechten tijdens de service.
• Assisteren en ondersteunen van de chef waar nodig.
• Zorgdragen voor een schone, overzichtelijke en hygiënische werkplek volgens de HACCP-richtlijnen.
• Netjes houden en structureren van de koelcellen en het tijdig signaleren van voorraadtekorten.