Koude Keuken Chef-kok: Salades & Desserts

Faits Divers Belgium; Oost-Vlaanderen; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Brasserie Korenmarkt in Gent zoekt een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken. Je staat in voor de mise-en-place, de bereiding en de presentatie van koude voorgerechten, salades en desserts.

Je bewaakt de versheid en kwaliteit van alle producten, ziet toe op hygiëne volgens HACCP-richtlijnen en werkt nauw samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen. Wij bieden een dynamische werkomgeving in een drukbezochte brasserie en kansen om jezelf te ontwikkelen.

Responsibilities

• Bereiden en dresseren van koude gerechten, salades, voorgerechten en desserts.
• Zorgen voor verzorgde presentatie van de gerechten.
• Bewaken van kwaliteit, versheid en hygiëne van de producten.
• Organiseren en beheren van mise‑en‑place.
• Samenwerken met het keukenteam voor vlotte service.
• Toepassen van HACCP- en hygiënevoorschriften.

Job description

Brasserie Korenmarkt in Gent zoekt een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken. Je staat in voor de mise-en-place, de bereiding en de presentatie van koude voorgerechten, salades en desserts.

Je bewaakt de versheid en kwaliteit van alle producten, ziet toe op hygiëne volgens HACCP-richtlijnen en werkt nauw samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen. Wij bieden een dynamische werkomgeving in een drukbezochte brasserie en kansen om jezelf te ontwikkelen.