Chef-kok

Accent Jobs for People NV; Wevelgem; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

20 wettelijke vakantiedagen per jaar

Loon volgens PC 302 barema

Ruime keukenapparatuur

Résumé du poste

Accent Jobs for People NV in Wevelgem zoekt een ervaren chef-kok die de leiding neemt over de brigade en borden van topkwaliteit garandeert. Je stelt seizoensgerechten en menu’s op in samenspraak met de zaakvoerders.

Je stuurt het keukenteam aan tijdens de service, bewaakt de kwaliteit, beheert de voorraad en plaatst bestellingen bij vaste leveranciers. Daarnaast coach je jonge koks, berekent foodcost en bewaakt marges volgens HACCP-normen.

Qualifications

• Ervaring als leidinggevende in een kwaliteitskeuken.
• Bereid om in het weekend te werken.
• Grondige warenkennis en calculaties voor foodcost en marges.

Responsabilités

• Leiding nemen over de brigade en service.
• Nieuwe seizoensgerechten en menu's opstellen.
• Voorraad beheren en bestellingen plaatsen.
• Planning opstellen en team coachen.
• Zorgdragen voor HACCP-naleving en marges.

Connaissances

Leidinggevende ervaring

Kookkunsten

HACCP hygiëne

Foodcost

Warenkennis

Description du poste

Als chef-kok in Wevelgem neem je de dagelijkse leiding over de brigade en zorg je voor borden van topkwaliteit.Je stelt nieuwe seizoensgebonden gerechten en menu’s op samen met de zaakvoerders.Je stuurt het keukenteam aan tijdens de service en bewaakt de constante kwaliteit op elk bord.Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen bij vaste leveranciers en controleert de leveringen.Je maakt een realistische keukenplanning op en coacht jonge koks op de werkvloer.Je bewaakt de marges, foodcost en de naleving van de strenge HACCP-hygiënenormen.

Ben jij de chef-kok die we zoeken? Dit hebben we te bieden: Een aantrekkelijk brutoloon volgens barema van PC 302, correct ingeschaald op basis van jouw leidinggevende ervaring.Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16,88 en 23 euro per uur.

Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen per jaar die je in goed overleg met het team flexibel kunt inplannen.

Reële inspraak in het samenstellen van nieuwe menukaarten en suggesties.Service coupé wordt bewust zo veel mogelijk beperkt in het weekschema.Werken met hoogwaardige keukenapparatuur in een ruime en ordelijke werkomgeving.

Voor de leiding van onze keuken in Wevelgem zoeken we een ervaren keukenchef met een scherp oog voor organisatie en smaak.Je hebt aantoonbare ervaring als leidinggevende in een kwaliteitskeuken.Je behoudt moeiteloos het overzicht en de rust wanneer het druk wordt tijdens de service.Je hebt een grondige warenkennis en kan calculaties maken voor foodcost en marges.Je bent bereid om te werken tijdens het weekend en vindt flexibiliteit vanzelfsprekend.Je bent een nuchtere teamleider die zijn kennis graag deelt met collega’s.

Voor de leiding van onze keuken in Wevelgem zoeken we een ervaren keukenchef met een scherp oog voor organisatie en smaak.Je hebt aantoonbare ervaring als leidinggevende in een kwaliteitskeuken.Je behoudt moeiteloos het overzicht en de rust wanneer het druk wordt tijdens de service.Je hebt een grondige warenkennis en kan calculaties maken voor foodcost en marges.Je bent bereid om te werken tijdens het weekend en vindt flexibiliteit vanzelfsprekend.Je bent een nuchtere teamleider die zijn kennis graag deelt met collega’s.

Iemand met passie voor het vak die rust brengt in een drukke keuken. Je bent no-nonsense in de communicatie en stuurt mensen aan met respect. Je kiest voor deze plek omdat je hier echt de vrijheid krijgt om mee te denken over menu's en te werken met kraakverse producten op een unieke locatie.