Chef kok M/V/X

Tempo-Team NV (Belgium); Blankenberge; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Optie vast contract na een positieve 임

Aantrekkelijke verloning afgestemd op

Start dienst om 14:30 uur

Geen service-coupé

Twee vaste, opeenvolgende rustdagen

Résumé du poste

Tempo-Team NV (Belgium) in Blankenberge zoekt Chef-Kok met passie voor gastronomie en sterke leiderschapskwaliteiten. Je leidt de keukenbrigade, ontwikkelt menu's en bewaakt kwaliteitsstandaarden, met een focus op een perfecte balans tussen klassieke en moderne gerechten.

Je bent verantwoordelijk voor inventaris, planning, HACCP-naleving en coaching van je team. De dienst start om 14:30 uur, geen service-coupé en twee opeenvolgende rustdagen, met uitzicht op een vast contract na een positieve

Qualifications

• Ruime ervaring als Chef-Kok of Sous-Chef
• Uitstekende beheersing van warme en koude bereidingen
• Sterke leidinggevende en organisatorische vaardigheden
• Kennis van HACCP-normen, voorraadbeheer en keukencalculaties
• Stressbestendig en communicatief sterk in een professionele setting
• Beschikbaar voor een voltijdse functie in Blankenberge

Responsabilités

• Operationele leiding: aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam tijdens de dagelijkse service.
• Culinair beheer: ontwikkelen van menu's, bewaken van recepturen en presentatie.
• Keukenorganisatie: coördineren van mise-en-place, voorraadbeheer, bestellingen en foodcost.
• HACCP & Hygiëne: garanderen van een strikte naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften.
• Team & Afstemming: opstellen van planningen en nauwe samenwerking met zaal- en casinomanager.

Connaissances

Kookkunsten

Nederlands

Gastronomie

Werk in de horeca

Koken

Voedingsproducten

Levensmiddelen

Voedselkwaliteit

Recepten

Description du poste

Heb jij een passie voor gastronomie, uitstekende leiderschapskwaliteiten en droom je van een dynamische, unieke werkomgeving in het hart van de Belgische kust?

Stap dan binnen bij onze klant in Blankenberge en neem de leiding over onze keukenbrigade als Chef-Kok!

Geen service-coupé en twee opeenvolgende rustdagen!

Hier ligt de focus op topkwaliteit, waar je de kaart vormgeeft en dagelijks stuurt op de perfecte balans tussen klassieke en moderne gerechten.

Als Chef-Kok ben je niet alleen een culinair ambachtsman, maar ook de inspirerende leider die het team aanstuurt, inventaris bewaakt en de gasten verrast met verfijnde creaties.

Je draagt direct bij aan de luxueuze beleving die onze gasten verwachten. Jouw werkritme is stabiel en de service is gefocust, zodat jij je kunt concentreren op culinaire excellentie én het coachen van je team.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Verantwoordelijkheden

Wat zijn jouw taken als Chef-kok:

• Operationele leiding: Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam tijdens de dagelijkse service.
• Culinair beheer: Ontwikkelen van menu's, bewaken van recepturen en borgen van een consistente, hoogwaardige kwaliteit en presentatie.
• Keukenorganisatie: Coördineren van de mise-en-place, voorraadbeheer, bestellingen en het bewaken van de foodcost.
• HACCP & Hygiëne: Garanderen van een strikte naleving van de veiligheids- en hygiënevoorschriften.
• Team & Afstemming: Opstellen van planningen en nauwe samenwerking met de zaal- en casinomanager voor een vlekkeloze werking.

Vaardigheden

• Kookkunsten
• Nederlands
• Gastronomie
• Werk in de horeca
• Koken
• Voedingsproducten
• Levensmiddelen
• Voedselkwaliteit
• Recepten

Kwalificatie

Wat heb jij te bieden als Chef-kok:

• Aantoonbare, ruime ervaring als Chef-Kok of Sous-Chef met de ambitie voor de volgende stap.
• Uitstekende beheersing van zowel warme als koude bereidingen en culinaire technieken.
• Sterke leidinggevende en organisatorische vaardigheden; je weet een team te motiveren.
• Grondige kennis van HACCP-normen, voorraadbeheer en keukencalculaties.
• Stressbestendig en communicatief sterk in een professionele, levendige setting.
• Beschikbaar voor een voltijdse functie in Blankenberge.

Accordion.Benefits

• Optie vast contract na een positieve interimperiode.
• Aantrekkelijke verloning afgestemd op jouw leidinggevende ervaring en kwalificaties.
• Uitstekende Work-Life Balance:
  • Start van de dienst om 14:30 uur.
  • Geen service-coupé, wat zorgt voor voorspelbare werkuren.
  • Twee vaste, opeenvolgende rustdagen.