Chef de partie warm

Jobat; Wevelgem; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt een chef de partie in Wevelgem. Je werkt in de warme of koude keuken en zorgt samen met het team voor een vlotte service.

Je start met een strakke mise en place, bereidt vlees, vis, groenten en sauzen volgens de recepten, en werkt extra tijdens piekmomenten aan snelle, precieze bordenafwerking. HACCP-regels worden strikt nageleefd.

Qualifications

• Start elke dag met een strakke mise en place op jouw vaste post.
• Bereid vlees, vis, groenten en sauzen volgens de recepturen van de chef.
• Tijdens piekmomenten werk je borden snel en nauwkeurig af.
• Bewaar en geef voorraad tijdig door; HACCP-regels worden strikt toegepast.

Responsabilités

• Draai mee in warme of koude keuken en lever vlotte service.
• Stipt de mise en place verzorgen volgens de planning.
• Recepten volgen en kwaliteitsniveau handhaven.
• Voorraad controleren en bestellingen tijdig afstemmen.
• Werkomgeving kraaknet houden volgens HACCP-normen.

Connaissances

Keukenwerk

Mise en place

Teamwork

HACCP-normen

Description du poste

Een stijlvol restaurant en evenementendomein waar dagverse streekproducten centraal staan. Van verfijnde diners tot grote feesten: kwaliteit en gastvrijheid gaan hier hand in hand. Er heerst een no-nonsense mentaliteit waar passie voor lekker eten vooropstaat.

Jobomschrijving

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Echte doorgroeikansen in de keuken
• Weinig coupé, meer rust in je week
• Koken met kraakverse streekproducten

Zo ziet je job er uit

Als chef de partie in Wevelgem draai je volop mee in de warme of koude keuken en zorg je mee voor een vlotte service.

• Je start de dag met een strakke mise en place van jouw vaste post.
• Je bereidt vlees, vis, groenten en sauzen volgens de recepturen van de chef.
• Tijdens de piekmomenten van de service werk je borden snel en nauwkeurig af.
• Je bewaakt de voorraad op je post en geeft bestellingen tijdig door.
• Je houdt de werkbanken en koelingen kraaknet volgens de HACCP-regels.