CHEF(FE) DE RANG

jobr.pro; Ukkel; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI, temps plein

Prime de fin d'année

Pécule de vacances et double pécule de

Écochèques et avantages du secteur

Résumé du poste

Le Chalet de la Forêt à Bruxelles recherche un Chef(fe) de rang en CDI, temps plein. Vous assurez un service à table élégant et précis, en coordonnant la salle, la cuisine et le sommelier, et vous guidez les commis tout au long du repas.

Expérience d’au moins 1 an en restaurant gastronomique, maîtrise des standards du service, esprit d’équipe et présentation irréprochable. Rémunération selon barème Horeca, primes et avantages du secteur. Candidature: [e-mail].

Qualifications

• Minimum un an d'expérience en poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise des standards du service gastronomique.

Responsabilités

• Assurer un service à table conforme aux standards d'un restaurant deux étoiles Michelin.
• Annoncer les plats et accompagner le client tout au long du repas, en coordination avec la cuisine et le sommelier.
• Assurer le service et le débarrassage, ainsi que la présentation du chariot de fromages.
• Encadrer et accompagner les commis de votre rang.
• Participer à la mise en place de la salle.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures internes.

Connaissances

Expérience service gastronomie

Encadrement équipe

Présentation soignée

Organisation efficace

Description du poste

Description du poste

Vous êtes fait(e) pour porter une salle, pas seulement la traverser. En salle, on ne sert pas un plat : on raconte ce que la cuisine a mis dedans — à une clientèle qui vient du monde entier pour l'entendre. En tant que Chef(fe) de rang, vous êtes responsable d'une zone de service et garant(e) de l'expérience client — la voix qui rythme le repas, l'œil qui anticipe tout.

Vous travaillez sous la responsabilité de la Maître d'hôtel, en assurant un service élégant, fluide et précis. Vous coordonnez les interactions entre la salle, la cuisine et le sommelier, et vous accompagnez le client à travers chaque étape du menu.

Vos missions

• Assurer un service à table conforme aux standards d'un restaurant deux étoiles Michelin.
• Annoncer les plats et accompagner le client tout au long du repas, en coordination avec la cuisine et le sommelier.
• Assurer le service et le débarrassage, ainsi que la présentation du chariot de fromages.
• Encadrer et accompagner les commis de votre rang.
• Participer à la mise en place de la salle.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures internes.

Qualifications

Formation & expérience

• Minimum un an d'expérience en poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise des standards du service gastronomique.

Compétences linguistiques

• Français/néerlandais ou français/anglais, à niveau opérationnel.
• Toute langue supplémentaire est un atout.

Compétences & savoir-faire

• Très bonne aisance relationnelle et communication professionnelle fluide.
• Compétence avérée en encadrement et coordination d'équipe.
• Présentation parfaite et maintien irréprochable.
• Organisation rigoureuse et gestion simultanée de plusieurs actions.

Ce qu'il faut dans le tempérament

• Une vraie passion pour la gastronomie et le service.
• Un esprit d'équipe fort : ici, on avance ensemble, pas en solo.
• Calme, maîtrise de soi et résistance à la pression.
• Ponctualité, fiabilité et constance.
• Humilité, respect, et une exemplarité naturelle.

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons

• CDI, temps plein.
• Entre 8 et 10 services par semaine.
• Rémunération conforme au barème Horeca (PC302), adaptée à l'expérience.
• Prime de fin d'année.
• Pécule de vacances et double pécule de vacances.
• Écochèques et autres avantages légaux du secteur.

Comment postuler

• CV et lettre de motivation, ou vidéo de présentation.
• En plus, facultatif : vidéo, lien Instagram professionnel, portfolio, recommandation — tout ce qui vous représente mieux qu'un CV.

Un mot avant de vous lancer : ce sont des postes qui demandent une expérience professionnelle en restaurant. Si vous ne l'avez pas encore, on ne pourra malheureusement pas donner suite à votre candidature — mais n'hésitez pas à repostuler dès que ce sera le cas.

Envoyez votre candidature à [e-mail]