Chef de Production Boulangerie — Leadership & Qualité

IMPACT; Edingen; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages complémentaires

Job summary

IMPACT recherche un responsable d’atelier boulangerie pour organiser et coordonner une équipe conformément au planning de production. Vous participerez à toutes les étapes de fabrication et veillerez au respect des recettes, des procédures et des standards de qualité.

Vous dirigerez et formerez les collaborateurs, gérerez les approvisionnements et assurerez la transmission d’informations avec le responsable de production, tout en garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaire et le bon

Qualifications

• Formation en boulangerie exigée.
• Minimum 10 ans d’expérience dans le métier boulanger.
• Première expérience en encadrement ou coordination d’équipe.
• Sens de l’organisation et autonomie.

Responsibilities

• Organiser et coordonner le travail de l’équipe en fonction de la production.
• Participer aux différentes étapes de fabrication des produits boulangers.
• Veiller au respect des recettes, des méthodes de travail et des standards de qualité.
• Contrôler la qualité des produits et intervenir en cas d’anomalie.
• Gérer les besoins en matières premières et l’approvisionnement des postes.
• Accompagner et former les nouveaux collaborateurs.
• Faire le lien avec le responsable de production et assurer la bonne transmission des informations.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et au maintien d’un atelier propre et organisé.

Skills

Gestion d'équipe

Coordination production

Hygiène et sécurité

Boulangerie techniques

Education

Formation en boulangerie

Job description

IMPACT recherche un responsable d’atelier boulangerie pour organiser et coordonner une équipe conformément au planning de production. Vous participerez à toutes les étapes de fabrication et veillerez au respect des recettes, des procédures et des standards de qualité.

Vous dirigerez et formerez les collaborateurs, gérerez les approvisionnements et assurerez la transmission d’informations avec le responsable de production, tout en garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaire et le bon