Chef de Cuisine Lead — Créativité et Gestion d'Équipe

Goosse by Agron Billa; Luik; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Goosse by Agron Billa à Liège recherche un·e Chef·fe de cuisine en poste à temps plein sur site. Vous assurez l’organisation complète de la cuisine, de la mise en place au service, et veillez à la qualité constante des plats selon les standards de la maison.

Vous planifiez les menus, coordonnez la brigade, supervisez les cuissons et les dressages, gérez les stocks et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Maîtrise de la préparation des aliments et de la cuisine avec possibilité de création de menus et utilisation de produits frais.
• Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Compétences en communication pour coordonner l’équipe et travailler avec la salle et la direction.
• Orientation client et sens du service, adaptation aux retours et attentes.
• Expérience en gestion d’équipe, organisation, gestion des stocks et résistance au stress souhaitées.

Responsibilities

• Organiser la cuisine dans son ensemble, de la mise en place au service, et veiller à la qualité des plats et au respect des standards.
• Planifier les menus et coordonner la brigade au quotidien.
• Surveiller les cuissons, les dressages et la gestion des stocks tout en optimisant les coûts.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité et réduire le gaspillage.
• Collaborer avec la salle et la direction pour offrir une expérience client fluide et haut de niveau.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Communication

Service client

Gestion d'équipe

Education

Diplôme en arts culinaires ou équivalent

Job description

Goosse by Agron Billa à Liège recherche un·e Chef·fe de cuisine en poste à temps plein sur site. Vous assurez l’organisation complète de la cuisine, de la mise en place au service, et veillez à la qualité constante des plats selon les standards de la maison.

Vous planifiez les menus, coordonnez la brigade, supervisez les cuissons et les dressages, gérez les stocks et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.