Chef de Cuisine Inspirant | Gestion d'Équipe & Nutrition

ACCUEIL ET SOLIDARITE

Éghezée

On-site

EUR 32,000 - 46,000

Full time

2 days ago

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Job summary

ACCUEIL ET SOLIDARITE asbl à Longchamps (Éghezée) recherche un Chef de cuisine pour un CDI à temps plein. Vous superviserez la cuisine, organiserez les postes et garantirez la production quotidienne selon les normes HACCP et les standards institutionnels.

Vous gérez une équipe de 11 personnes pour 8,5 ETP et coordonnez les commandes, les stocks et le budget. Vous contribuerez à proposer une alimentation équilibrée et adaptée aux résidents, tout en respectant les directives nutritionnelles et le

Qualifications

Diplôme de l’HORECA ou équivalent exigé.
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Dynamisme constructif et esprit inspirant.
Qualités managériales reconnues et expérience en gestion d’équipe.
Sens relationnel et esprit coopératif.
Orientation client et résistance au stress.
Organisation et autonomie, sens des responsabilités.

Responsibilities

Superviser, organiser la cuisine et assurer la production quotidienne selon les normes.Gérer l’équipe de cuisine (11 personnes pour 8,5 ETP) et planifier les plannings.
Intégrer les demandes institutionnelles et adapter les menus pour les résidents.
Assurer l’approvisionnement, la gestion des stocks et le suivi budgétaire.
Favoriser la communication et les échanges avec les cadres et services internes.