Chef beenhouwer/atelierverantwoordelijke Roeselare

DUGARDEYN; Roeselare; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Job summary

DUGARDEYN in België zoekt een ploegleider atelier die het werk verdeelt, de medewerkers dagelijks aanstuurt, de kwaliteit bewaakt en zorgt voor naleving van HACCP-regels. U bewaakt de planning en signaleert tekorten, leert nieuwe medewerkers aan en fungeert als schakel tussen atelier en zaakvoerder.

U werkt zelf mee in het atelier en woont in de regio West-Vlaanderen (Roeselare).

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in atelier/keukenomgeving.
• Kwaliteitscontrole en HACCP-kennis.
• Zorg dragen voor hygiëne en voedselveiligheid.
• Sterke plannings- en organisatorische vaardigheden.

Responsibilities

• Je verdeelt het werk in het atelier en stuurt de medewerkers dagelijks aan.
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen, het uitbenen, versnijden en portioneren.
• Je ziet toe op hygiëne, voedselveiligheid en de naleving van de HACCP-regels.
• Je bewaakt de werkplanning zodat bestellingen en de winkel tijdig voorzien zijn.
• Je volgt voorraden en grondstoffen op en signaleert tekorten.
• Je begeleidt en leert nieuwe medewerkers op
• Je bent het aanspreekpunt tussen het atelier en de zaakvoerder
• Je werkt zelf mee in het atelier

Skills

Leidinggeven

Kwaliteitscontrole

Hygiëne & HACCP

Planning/ordening

Voorraadbeheer

Job description

Functieomschrijving

• Je verdeelt het werk in het atelier en stuurt de medewerkers dagelijks aan
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen, het uitbenen, versnijden en portioneren
• Je ziet toe op hygiëne, voedselveiligheid en de naleving van de HACCP-regels
• Je bewaakt de werkplanning zodat bestellingen en de winkel tijdig voorzien zijn
• Je volgt voorraden en grondstoffen op en signaleert tekorten
• Je begeleidt en leert nieuwe medewerkers op
• Je bent het aanspreekpunt tussen het atelier en de zaakvoerder
• Je werkt zelf mee in het atelier