Chef Beenhouwer 35u/week | Atelier Charlier Machelen

ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL; Machelen; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL is op zoek naar een ervaren Chef-Beenhouwer die het atelier en het team van A tot Z kan beheren. Je bewaakt de dagelijkse werking, de kwaliteit van de producten en zorgt voor een vlotte gang van bestellingen tot verkoop.

Je leidt, begeleidt en motiveert het team, ziet toe op de naleving van HACCP-normen en zorgt voor een aantrekkelijke presentatie van het vleesassortiment.

Qualifications

• Ervaring als chef-beenhouwer en leiding geven aan een atelier
• Kennis van HACCP- en hygiënenormen
• Sterke organisatorische vaardigheden en aandacht voor kwaliteit

Responsibilities

• Uitbenen, versnijden en verwerken van vlees volgens hoge normen.
• Bereiden van vleesbereidingen en huisgemaakte specialiteiten.
• Plannen en opvolgen van bestellingen bij leveranciers.
• Beheer van voorraad en controle van leveringen.
• Opmaken van personeelsplanningen.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het team.
• Toezicht op hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen.
• Zorgen voor efficiënte organisatie van het atelier.
• Zorgen voor aantrekkelijke presentatie van producten.

Job description

Jouw functie

Voor onze beenhouwerij zijn wij op zoek naar een ervaren Chef-Beenhouwer die het atelier en het team van A tot Z kan beheren.

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking, bewaakt de kwaliteit van de producten en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, van bestelling tot verkoop.

Jouw verantwoordelijkheden

• Uitbenen, versnijden en verwerken van vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
• Bereiden van vleesbereidingen en huisgemaakte specialiteiten.
• Plaatsen en opvolgen van bestellingen bij leveranciers.
• Beheer van de voorraad en controle van leveringen.
• Opmaken van personeelsplanningen.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het team.
• Toezien op hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen.
• Zorgen voor een efficiënte organisatie van het atelier.
• Waarborgen van een aantrekkelijke presentatie van de producten.