Beenhouwer - Oostkamp

AC Vlaanderen Oostkamp; Oostkamp; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

Atelier Charlier in Oostkamp zoekt een ervaren beenhouwer die het hele productieproces van A tot Z beheerst en met passie werkt.

Je taken omvatten versneden en portioneren van vlees, bereiden van hamburgers en huisgemaakte specialiteiten, en het waarborgen van hygiëne en efficiëntie in het atelier.

Qualifications

• Vakkundig kunnen versnijden en portioneren van vlees volgens kwaliteitsnormen.
• Bereiden van hamburgers, worsten en huisgemaakte specialiteiten.
• Zorg dragen voor een nette werkplaats en naleving van hygiënevoorschriften.

Responsibilities

• Versnijden en portioneren van vlees.
• Bereiden van hamburgers, worsten, brochettes en andere huisgemaakte specialiteiten.
• Klaarmaken van bereidingen volgens kwaliteitsnormen.
• Meedenken over een efficiënte werking in het atelier.
• Zorgen voor een nette werkplaats en naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Bijspringen waar nodig om samen met het team de dagelijkse productie tot een goed einde te brengen.

Skills

Vlees snijden

Portioneren

Huisgemaakte specials

Hygiëne en voedselveiligheid

Job description

Welkom bij Atelier Charlier!

De slagerij waar ambacht nog steeds centraal staat. Waar dagelijks verse salades worden bereid, kwaliteitsvlees met zorg wordt verwerkt en waar een slager nog écht met het mes weet om te gaan.

Om ons team te versterken zijn we op zoek naar een ervaren beenhouwer (35u/week) die het vak van A tot Z beheerst en met evenveel passie werkt als wij.

Wat ga je doen?

Als beenhouwer ben je een vaste waarde binnen ons atelier en sta je mee in voor het volledige productieproces.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Versnijden en portioneren van vlees.
• Bereiden van hamburgers, worsten, brochettes en andere huisgemaakte specialiteiten.
• Klaarmaken van bereidingen volgens onze kwaliteitsnormen.
• Meedenken over een efficiënte werking in het atelier.
• Zorgen voor een nette werkplaats en het naleven van de hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Bijspringen waar nodig om samen met het team de dagelijkse productie tot een goed einde te brengen.